Alguns alimentos com alto teor de potássio incluem alcachofras, feijões, lentilhas, batatas, passas, ameixas e muitos outros alimentos. Essas fontes naturais de potássio são uma parte essencial da saúde dos rins e também fornecem eletrólitos ao corpo. Embora muitas pessoas não consumam alimentos com alto teor de potássio o suficiente, outras podem precisar diminuir a quantidade de potássio consumida.
Pessoas com problemas renais ou diabetes podem ser aconselhadas a evitar alimentos com alto teor de potássio. Isso se deve ao fato de que as pessoas que sofrem de certas doenças físicas não conseguem digerir o potássio adequadamente. Portanto, essas pessoas devem escolher alimentos com baixo teor de potássio, como maçãs, uvas, ameixas e cranberries. Da mesma forma, algumas pessoas não comem alimentos com alto teor de potássio o suficiente, e essas pessoas devem fazer questão de incluir alguns dos alimentos mencionados em suas dietas diárias.
Freqüentemente, os atletas não ingerem alimentos com alto teor de potássio em quantidade suficiente. Como os atletas geralmente produzem uma grande quantidade de suor, os alimentos com alto teor de potássio são necessários para repor os fluidos corporais perdidos. Como mencionado anteriormente, os alimentos com alto teor de potássio incluem uma grande quantidade de eletrólitos que são úteis na hidratação do corpo. Na verdade, é exatamente por isso que muitas bebidas esportivas incluem eletrólitos, embora os mesmos íons possam ser encontrados em alimentos que contêm uma grande quantidade de potássio.
Por várias razões, a quantidade de potássio incluída nos alimentos embalados nem sempre é claramente rotulada em todo o mundo. Portanto, é importante saber quais alimentos contêm potássio naturalmente. Embora assegure-se de que os alimentos ricos em potássio façam parte da dieta diária, não é uma boa ideia aumentar ou diminuir a quantidade de potássio consumida sem uma consulta médica. Aumentar drasticamente a quantidade de potássio incluída na dieta pode causar problemas renais, enquanto a diminuição dos níveis de potássio pode causar fadiga e fraqueza muscular geral.
Na verdade, as pessoas que não consomem alimentos ricos em potássio em quantidade suficiente costumam se sentir fracas. Essa sensação costuma ser acompanhada por uma quantidade extrema de fadiga. Ainda assim, qualquer pessoa com esses sintomas deve falar com um médico em vez de aumentar a quantidade de potássio consumida. Embora a fraqueza seja um sintoma de uma dieta pobre em potássio, há muitos motivos diferentes pelos quais uma pessoa pode se sentir fraca de repente. Geralmente, o potássio pode ser ganho comendo alimentos que contêm uma grande quantidade de potássio. Na ocasião, um médico pode prescrever suplementos de potássio para aqueles que precisam deles.