Uma torta de framboesa pode ser feita de várias maneiras. Alguns cozinheiros preferem usar uma crosta de torta padrão para a base da torta, enquanto outros preferem massa folhada ou uma crosta de biscoito de graham. Normalmente, a crosta precisa ser pré-assada. As framboesas podem ser frescas ou congeladas, dependendo do estilo da torta. Uma maneira rápida e fácil de fazer uma torta de framboesa é preparar um pudim ou creme de framboesa. Outra opção é espalhar geleia de framboesa sobre a crosta e cobrir com frutas frescas.
Como a maioria das tortas de framboesa não é assada, o cozinheiro precisará assar às cegas a crosta antes de montá-la para que não fique crua. Para evitar que a crosta da torta encolha durante o cozimento, um cozinheiro deve forrar a crosta com papel alumínio ou papel manteiga e cobrir com feijões secos ou pesos de torta. Os pesos seguram a crosta para que não perca a forma ou inche.
Crostas caseiras de biscoitos graham também devem ser pré-assadas por cerca de 10 minutos. Um cozinheiro não precisa de pesos de torta para criar crostas de biscoitos de graham ao fazer uma torta de framboesa. Se ela está usando massa folhada, ela também não precisa de pesos, pois ela quer que a massa se expanda e sopre um pouco.
Fazer o recheio pode ser a parte mais importante da preparação de uma torta de framboesa. O recheio pode ser uma variedade de coisas, de um creme de framboesa a um pudim de baunilha, de uma base de cream cheese a um recheio de geleia de framboesa. Para fazer uma torta usando geléia de framboesa como recheio, o cozinheiro precisa apenas espalhar a geléia sobre a crosta e adicionar frutas frescas.
Ao fazer uma torta de framboesa com recheio de creme, o cozinheiro geralmente cobre a crosta da torta com uma fina camada de geleia antes de adicionar o creme. Normalmente, a geléia de damasco é usada porque é uma cor clara e neutra. A geléia forma uma barreira entre o creme e a crosta, evitando que a crosta fique empapada.
Se as framboesas forem usadas na torta inteira, o cozinheiro deve preferir frutas frescas. Ela pode usar frutas congeladas se misturando-as em um creme. Os bagos frescos devem ter um tamanho relativamente uniforme e não devem ter manchas porque têm um propósito decorativo. Alguns cozinheiros preferem cobrir toda a parte de cima da torta com uma camada de frutas vermelhas, enquanto outros simplesmente arrumam as frutas ao redor da borda. A extremidade pontiaguda das bagas deve ficar para cima para que a fruta fique equilibrada e não seja provável que caia.