Beber suco de brócolis traz muitos benefícios à saúde, incluindo estimular o sistema imunológico, proteger a visão e prevenir certas doenças. O brócolis é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, e beber brócolis com suco é um método de colher seus benefícios. Muitas pessoas cozinham demais os brócolis e, no processo, cozinham muitos de seus nutrientes. Consumir suco de brócolis cru ajuda a preservar o valor nutricional do vegetal para uso do corpo.
Beber suco de brócolis é um método fácil de consumir mais desse vegetal nutritivo. Uma pessoa pode achar mais fácil consumir porções maiores de brócolis quando está na forma líquida do que se fosse sólido. Como tal, fazer suco de brócolis permite que as pessoas obtenham mais nutrientes de apoio à saúde para uso em seus corpos. A forma líquida desse vegetal pode fornecer mais vitaminas, minerais e fibras, por exemplo, de uma só vez.
O consumo de brócolis cru também ajuda a pessoa a absorver mais nutrientes do vegetal do que se ele fosse cozido. Cozinhar brócolis normalmente faz com que perca algum de seu valor nutricional. Uma pessoa pode considerar comer brócolis crus, mas a forma crua pode ser difícil de comer em grandes porções. Nesse caso, o suco de brócolis pode ser uma solução viável.
O conteúdo de cálcio do suco de brócolis é benéfico para os ossos. Na verdade, esse vegetal contém mais cálcio do que alguns laticínios. Beber suco de brócolis permite ao indivíduo ingerir mais cálcio sem a gordura, as calorias e o colesterol típicos dos laticínios. Além disso, uma pessoa que não pode beber leite pode decidir beber esse suco para obter um pouco do cálcio de que necessita.
A visão de uma pessoa também pode se beneficiar do suco de brócolis. Além de ser rico em antioxidantes, esse vegetal também contém um composto químico chamado luteína, encontrado em muitos vegetais e frutas. Este composto químico natural ajuda a prevenir a deterioração da visão de uma pessoa com a idade. O suco desse vegetal costuma ser combinado com o suco de cenoura, o que aumenta seus benefícios relacionados à visão devido à capacidade da cenoura de ajudar a preservar a visão.
Os antioxidantes e as vitaminas são abundantes no suco de brócolis e podem ajudar a prevenir doenças graves e problemas menores de saúde, como indigestão. Muitas pessoas bebem na esperança de prevenir o desenvolvimento de câncer e doenças cardíacas também. Este vegetal também contém uma substância chamada sulforafano, que pode ajudar com doenças como a indigestão e também pode ajudar a prevenir o câncer e infecções que afetam o estômago.