Diferentes tipos de sobremesas de piquenique, normalmente aquelas que podem ser facilmente transportadas e servidas durante as refeições ao ar livre. Muitos podem ser feitos com antecedência e armazenados em recipientes fáceis de transportar. Em grande parte, esses alimentos são simples e fáceis de preparar. Receitas elaboradas, no entanto, podem servir como sobremesas de piquenique com alguma preparação e planejamento.
As sobremesas de piquenique são normalmente escolhidas com base em quão bem podem ser preparadas e transportadas para um local ao ar livre para comer em um piquenique. Alguns dos pratos mais comuns para esse tipo de refeição são biscoitos e brownies, que precisam ser assados, mas podem ser facilmente repartidos com antecedência. Bolo de libra e cupcakes também são bastante populares, e podem ser gelados ou acompanhados de frutas e outras coberturas que podem ser adicionadas antes de comê-los. Essas sobremesas de piquenique geralmente são feitas com antecedência e podem ser cortadas em tamanhos apropriados antes de serem colocadas em recipientes.
Embora cupcakes ou mesmo bolo normal possam parecer sobremesas de piquenique improváveis, eles são bastante populares e podem ser apreciados com apenas um pouco de planejamento. Os cupcakes podem ser feitos antes de um piquenique e, em seguida, congelados e armazenados com cuidado, ou deixados sem congelar até que estejam prontos para comer. Em geral, as fatias de bolo são fáceis de transportar, especialmente se não forem descongeladas, e depois podem ser usadas fatias de frutas frescas para cobri-las. A geada também pode ser aplicada a cupcakes e guloseimas semelhantes uma vez no local de um piquenique, embora isso nem sempre seja uma consideração prática.
Uma série de sobremesas de piquenique podem ser montadas e preparadas durante um piquenique, ao invés de antes do tempo. S’mores, por exemplo, são combinações de biscoitos, marshmallows torrados e barras de chocolate que podem ser facilmente feitos usando uma churrasqueira ou fogueira. Sobremesas embaladas de uma loja ou padaria também são excelentes guloseimas para desfrutar ao ar livre em praticamente qualquer tipo de piquenique.
Existem formas ainda mais elaboradas de sobremesas de piquenique que podem ser feitas e levadas para um piquenique, embora possam envolver mais planejamento. Tortas de frutas vermelhas, por exemplo, podem ser feitas e assadas com antecedência e, em seguida, deixadas esfriar enquanto são transportadas para um piquenique ou outro evento. Certos recipientes podem ser usados para tornar isso ainda mais fácil, embora utensílios para comer e servir sejam normalmente necessários para esse tipo de prato. Cobblers ou crumbles também podem ser feitos como sobremesas de piquenique, da mesma forma que tortas, embora sejam frequentemente preparados em frigideiras de ferro fundido que podem ser difíceis de transportar.