Como todo cozinheiro doméstico sabe, amigos e familiares acreditam firmemente que o final perfeito para uma refeição perfeita será doce. Era uma vez, isso significava bolo, torta ou sorvete, mas cozinheiros sofisticados sabem que existe um mundo muito doce lá fora, cheio de dezenas de opções deliciosas. Cremoso creme, pudim ou pudim é uma forma de ir, ou doces de nozes e mel, como balaclava, é outra. Um prato cheio de biscoitos significa tudo bem com o mundo, enquanto uma caixa de chocolates oferece um tipo diferente de satisfação.
Entre as sobremesas modernas mais populares está o bom sorvete antigo feito com um toque diferente. Antigamente, as opções se limitavam a baunilha ou chocolate, com frutas da estação como morango ou framboesa oferecidas na ocasião. Cozinheiros espertos descobriram que hoje em dia existem maneiras quase ilimitadas de criar e combinar sabores de sorvete. Pedaços de barras de chocolate, coco seco ou outras frutas desidratadas e nozes trazem sabores únicos. Marshmallow e caramelo podem ser incorporados ao sorvete em vez de adicionados como cobertura, e sabores incomuns, como gengibre ou chá verde, tornaram-se comuns.
As sobremesas elegantes e modernas não requerem muito esforço na cozinha. A nota final perfeita de uma refeição elegante pode ser apenas um pedaço ou dois de um chocolate muito bom oferecido junto com algumas frutas frescas fatiadas. O vinho de sobremesa ajuda a casar os sabores e fecha de forma perfeita essa sobremesa elegante, mas fácil.
Para muitos cozinheiros, a melhor sobremesa que oferece combina um pouco de crocante com um pouco de creme. Um popover de ovo que transborda de creme chantilly adoçado e espesso não pode ser batido, especialmente se uma garoa de chocolate vier para o passeio. A massa folhada serve de base perfeita para uma mistura de nozes ou nozes picadas com uma boa quantidade de mel e talvez um toque de limão.
No mundo das sobremesas modernas, a torta ainda manda no poleiro. As tortas com frutas favoritas à moda antiga, como maçã e cereja, podem atualizar o sabor com gengibre ou frutas secas. As tortas de pudim têm a mesma probabilidade de oferecer sabores inesperados, como kiwi ou champanhe, como seus primos mais tradicionais, chocolate e baunilha.
Nenhuma discussão sobre sobremesas modernas estaria completa sem uma ponta da tigela para bolo. De cupcakes feitos com café expresso a tortas sem farinha ou cheesecake cremoso, provavelmente não há sobremesa mais popular. Até mesmo uma simples fatia de comida de anjo ou bolo de libra coberto com uma colher de frutas vermelhas é o suficiente para fazer uma refeição completa.