As sopas de baixa caloria podem fornecer nutrição e satisfação para aqueles que estão de dieta ou que precisam atender a várias restrições alimentares. As opções de sopas de baixa caloria incluem aquelas com foco em vegetais, proteínas magras e feijão. As sopas de baixa caloria geralmente têm outras qualidades saudáveis, como baixo teor de sódio e baixo teor de gordura.
Quem está de dieta pode achar que a adição de uma sopa de baixa caloria ao cardápio é uma alternativa satisfatória e farta aos alimentos carregados de calorias e gordura. Quem faz dieta e aqueles que estão de olho em várias outras restrições dietéticas podem desfrutar de uma grande variedade de sopas sazonais e tradicionais a qualquer momento. Quando servidas com salada, as sopas de baixa caloria podem fornecer uma refeição completa. As sopas também podem ser repartidas para refeições rápidas e fáceis, indo de um lugar para outro para o trabalho e a escola.
As sopas de vegetais feitas com vegetais frescos e caldos de baixa caloria e outros ingredientes são um alimento básico em muitos lares. As populares sopas vegetais de baixa caloria incluem as feitas de brócolis, couve-flor e tomate. Outras opções incluem sopas feitas de abóbora, aspargos e abobrinha.
As proteínas magras se misturam bem com outros ingredientes de baixa caloria e alta nutrição para fornecer outras opções para quem deseja incluir sopas de baixa caloria em sua dieta. Guisados feitos com cortes magros de carne bovina, vegetais e caldos de baixa caloria são boas opções. Para variedade adicional, os cortes magros de carne bovina podem ser trocados por frango ou frutos do mar, como camarão ou amêijoa. Limitar o uso de sopas à base de creme é a chave para manter as receitas de ensopados e sopas baixas em calorias.
As sopas de feijão são outra opção para indivíduos e famílias que buscam sopas de baixa caloria para incluir no cardápio do almoço ou jantar. As sopas de feijão preto e outras sopas de feijão combinam bem com uma dieta vegetariana e com uma dieta de baixa caloria. Algumas receitas com feijão, como a pimenta-malagueta branca, combinam o feijão com outras opções saudáveis de baixo teor de gordura, como frango e vegetais, para uma refeição farta e satisfatória. A adição de arroz ou cuscuz pode ajudar a aumentar o volume de uma sopa de feijão.
Praticamente qualquer sopa de baixa caloria pode ser preparada de forma a se adequar a uma variedade de opções de estilo de vida saudável. Os caldos com baixo teor de sódio podem ser usados em receitas que pedem caldos de frango, vegetais ou carne para ajudar a reduzir o teor de sódio para quem está atento à ingestão de sal. O tofu pode ser substituído em sopas de carne bovina ou outras carnes para aqueles interessados em manter uma dieta vegetariana enquanto saboreiam opções de sopas de baixa caloria.