Os sinais de uma reação alérgica na língua incluem inchaço, sensação de formigamento ou queimação, dificuldade para respirar ou falar claramente e, às vezes, um gosto estranho semelhante a metal ou cobre na boca. Sensibilidades a certos alimentos são causas comuns desses sintomas. Alguns tipos de reações alérgicas na língua podem ser menores, enquanto outros são fatais em pessoas com alergias alimentares mais graves. O aparecimento de uma língua doentia às vezes é um dos primeiros sinais de uma possível alergia alimentar, e o tratamento de uma reação alérgica na língua requer intervenção médica quando a capacidade de respirar é significativamente restringida.
Muitos tipos de reações alérgicas a alimentos começam pouco tempo depois que um alérgico os ingere. Além do inchaço, também podem surgir feridas em carne viva e irritadas, conhecidas como urticária, na língua, bem como nos lábios e no revestimento interno da boca. A urticária também pode ser acompanhada por um gosto amargo desagradável devido à reação negativa do corpo ao alimento. Os sinais mais leves de uma reação alérgica na língua geralmente desaparecem por conta própria em um dia, e evitar o alimento que induz a alergia é geralmente a medida mais eficaz contra essa versão menor de uma sensibilidade alimentar.
O tratamento de uma reação alérgica na língua normalmente depende da gravidade dos sintomas. O inchaço menor da língua geralmente pode ser diminuído com uma dose de medicamento anti-histamínico de venda livre, e os médicos geralmente aconselham os pacientes com urticária na boca e na língua a evitar alimentos salgados ou picantes até que as feridas cicatrizem completamente. Além de eliminar os alimentos que causam esses tipos de reações alérgicas, alguns especialistas em alergia também podem prescrever injeções de anti-histamínicos mais concentrados para minimizar as chances de reações mais graves.
Uma reação alérgica severa na língua é frequentemente caracterizada por respiração limitada devido à quantidade perceptível de inchaço. As pessoas que sofrem de problemas podem emitir sons de respiração ofegante no esforço de respirar mais fundo ou podem, às vezes, tentar tossir com sucesso limitado. Esses tipos de problemas respiratórios às vezes podem indicar o início de um risco mais sério para a saúde conhecido como choque anafilático, uma condição que geralmente precisa ser tratada imediatamente com uma injeção de medicamento à base de adrenalina. Os médicos que tratam desses tipos de alergias graves geralmente ensinam os pacientes a administrar essa injeção em si mesmos, caso tenham essa reação e não consigam chegar rapidamente ao hospital.