Não foi clinicamente comprovado que existe uma dieta específica para esclerose múltipla (EM) que irá reduzir os sintomas associados à doença. A dieta mais conhecida para a esclerose múltipla é seguir as mesmas diretrizes de alimentação saudável recomendadas para a população em geral. Vários pacientes relataram uma diminuição dos sintomas após a eliminação de alimentos como glúten e legumes de sua dieta.
Aqueles com esclerose múltipla podem desejar experimentar combinações de alimentos para ver se eles também têm uma sensibilidade que piora os sintomas da doença. Outros métodos que foram relatados, mas não comprovados, como eficazes – como altas doses de vitaminas e o programa MS Best Diet – devem ser abordados com cautela e devem ser tomados com a orientação de um médico.
No geral, a melhor dieta para esclerose múltipla é a mesma que o regime com alto teor de fibras e baixo teor de gordura recomendado para o público em geral. Pacientes com esclerose múltipla podem melhorar sua saúde e, posteriormente, controlar os sintomas, evitando álcool, cafeína e alimentos processados. A melhor maneira de controlar a EM é decidir pessoalmente quais alimentos fornecem os melhores resultados e quais devem ser evitados.
Não houve evidência clínica de que haja qualquer dieta especial geralmente eficaz para pacientes com esclerose múltipla. Evidências anedóticas mostraram que muitos pacientes notaram uma melhora no controle dos sintomas com a eliminação de certos alimentos. O glúten e as leguminosas parecem piorar os sintomas em vários indivíduos com a doença.
Uma das dietas mais conhecidas para as dietas para esclerose múltipla é a “Best Bet Diet”, que foi criada por Ashton Embry, PhD. Embora não tenha sido clinicamente provado ser eficaz, existem vários elementos na dieta que parecem ter ajudado os indivíduos com EM. A dieta recomenda evitar açúcar refinado, legumes, laticínios e glúten e limitar a ingestão de fermento e ovos. Aconselha a suplementação com vitamina D3, magnésio e cálcio. Existem também vários outros óleos, vitaminas e minerais sugeridos, incluindo óleo de peixe ômega-3 e extrato de semente de uva.
Os pacientes que desejam experimentar a dieta de esclerose múltipla “Melhor aposta” devem consultar um médico. O equilíbrio da vitamina D3, magnésio e cálcio, em particular, deve ser manuseado de maneira adequada para evitar efeitos colaterais adversos. Muitos médicos também recomendam que os pacientes com esclerose múltipla tenham cuidado ao tomar grandes doses de vitaminas e minerais, pois eles não são comprovadamente mais eficazes no controle dos sintomas e podem até ser prejudiciais à saúde.