O valor nutricional de uma pêra inclui uma pequena quantidade de vitaminas C e K e os minerais potássio e cobre. Uma pêra de 5 onças (148 g) de tamanho médio contém cerca de 90 calorias, quase exclusivamente de açúcar. A fibra é uma parte significativa do valor nutricional de uma pêra, já que uma pêra contém cerca de 5 gramas. Uma pêra de tamanho médio contém menos de 1 g de gordura, cerca de 1 g de proteína e cerca de 80% de água.
Uma pêra média contém cerca de 10% da RDA para as vitaminas C e K. As peras frescas contêm 5% da RDA para os minerais potássio e cobre. Eles também oferecem traços de algumas das vitaminas B. Uma pêra fresca é uma boa a muito boa fonte de fibra alimentar. O valor nutricional de uma pêra é aumentado ao ser comida com a casca, já que a casca contém a maior parte da vitamina C e das fibras.
O valor nutricional de uma pêra geralmente depende da maneira como é servida. As peras costumam ser um ingrediente de sobremesas e geleias, que geralmente são ricas em calorias e pobres em nutrientes. O valor nutricional um tanto baixo de uma pêra pode ser complementado pelo uso em uma salada mais saudável ou em combinação com outras frutas.
As peras enlatadas costumam ser embaladas sozinhas ou com outras frutas. Em muitos casos, as peras enlatadas são vendidas com açúcares adicionados, especialmente quando são embaladas em xarope. Mesmo xaropes leves podem adicionar um número significativo de calorias. As peras enlatadas contêm uma pequena quantidade de vitamina C e retêm uma variedade de minerais em pequenas quantidades.
Como as peras são feitas principalmente de água, as secas são uma fonte mais concentrada de nutrientes, mas também de calorias. Cerca de 3.5 onças (100 g) de peras secas contêm cerca de 260 calorias, quase todas provenientes de seus 70 g de carboidratos. Essa porção de peras secas fornece 10% da RDA de vitamina C e cerca de 25% da RDA de vitamina K. Também é uma boa fonte de minerais ferro, potássio e magnésio. Esse tamanho de porção também ofereceria quase um terço da RDA para fibra.
As peras são cultivadas em climas moderados em todo o mundo e são uma importante safra internacional de frutas. As pereiras não toleram clima muito frio ou muito quente. Quase dois terços da safra anual de peras do mundo são enlatados e o restante é vendido principalmente fresco. Uma pequena porcentagem da safra de pera é seca.