Calcio e vitamina D sono strettamente collegati perché i due nutrienti sono reciprocamente dipendenti quando si tratta di svolgere le loro funzioni nel corpo. Ad esempio, la vitamina D regola l’assorbimento e il metabolismo del calcio e del fosforo; infatti è assolutamente necessario per un corretto assorbimento del calcio. La maggior parte delle persone associa denti e ossa forti al ruolo del calcio nell’alimentazione, ma il calcio che non viene assorbito non può svolgere il suo lavoro. Un’altra connessione tra calcio e vitamina D risiede nel fatto che la vitamina D aiuta a mantenere normali livelli di calcio nel sangue.
Gli effetti della vitamina D sul corpo comprendono la remineralizzazione, la crescita e la riparazione delle ossa. È interessante che una vitamina svolga un tale ruolo nel mantenimento di ossa e denti sani perché tale attività è generalmente associata al calcio e ad altri minerali, non alle vitamine. Il calcio e la vitamina D sono così strettamente collegati che la vitamina D è stata aggiunta ad alcuni integratori di calcio per aumentarne l’assorbimento. L’assorbimento del calcio, tuttavia, può essere aumentato naturalmente da una persona che ottiene un’esposizione adeguata ma sana al sole, che stimola il corpo a produrre la propria vitamina D.
I benefici del calcio non possono essere considerati completamente indipendenti dalla vitamina D a causa della naturale connessione tra calcio e vitamina D. Ad esempio, il calcio è anche necessario per lo sviluppo e il mantenimento di denti e ossa sani, una corretta coagulazione del sangue, l’assorbimento della vitamina B12, regolazione della permeabilità cellulare e corretto utilizzo del ferro. Queste funzioni vitali non sono associate alla vitamina D come singolo nutriente. Tutto questo cambia, tuttavia, se si considera la speciale connessione tra calcio e vitamina D.
Sarebbe quindi corretto dire che la vitamina D è indirettamente responsabile di tutte le stesse cose di cui è responsabile il calcio, perché senza vitamina D il corpo non può assorbire il calcio che vi viene immesso. A differenza della vitamina D, che non è ampiamente disponibile negli alimenti, ci sono molte buone fonti alimentari di calcio. Latticini, agrumi, fichi e verdure a foglia verde scuro come cavolo cappuccio, senape e cime di rapa sono ottime fonti di calcio. Una combinazione di una dieta sana ricca di calcio e altri nutrienti essenziali, più una certa esposizione quotidiana al sole, è la migliore formula per garantire che calcio e vitamina D siano disponibili nel corpo in quantità adeguate per poter svolgere tutte le loro funzioni .