Le bacchette sono un paio di bastoncini sottili usati per mangiare cibo asiatico. Sono stati sviluppati per la prima volta 5000 anni fa, in Cina, da dove si sono poi diffusi in Vietnam, Corea e Giappone. Le bacchette si trovano comunemente nei ristoranti asiatici e nelle case. Anche se le bacchette possono anche essere realizzate in avorio o acciaio inossidabile, sono più comunemente in legno. Esistono diverse varietà di bacchette di legno, tra cui aspen, bambù, sandalo, teak e pino.
Le bacchette usa e getta sono disponibili nella maggior parte dei ristoranti della catena che servono cibo asiatico. Queste varietà di bacchette di legno sono realizzate in pino o pioppo tremulo. Poiché sono monouso, non sono laccati, il che lascia una finitura ruvida che può provocare schegge. Si consiglia di strofinare insieme le bacchette usa e getta per rimuovere eventuali particelle di legno sfuse. Le bacchette usa e getta costano circa $ 9 dollari USA (USD) per 80 coppie. Il prezzo si abbassa con l’acquisto di grandi quantità.
Le bacchette di alta qualità e non usa e getta sono spesso realizzate in bambù. Le bacchette di bambù sono relativamente economiche e costano circa $ 4 USD a coppia. Grazie al loro rivestimento con lacca, possono essere lavati e riutilizzati. Questa varietà di bacchette di legno viene spesso miscelata con una tonalità di legno più scura per scopi estetici. Le bacchette di bambù di fascia alta possono essere decorate con motivi asiatici.
Le bacchette in teak sono prodotte in Vietnam, dove gli alberi di teak crescono in modo dilagante a causa del clima tropicale dei monsoni. Il teak è un legno scuro e tropicale che produce meravigliose bacchette dai colori caldi. Questa varietà di bacchette è spesso decorata con madreperla o disegni placcati in oro. Le bacchette in teak sono spesso fatte a mano. Questa varietà di bacchette di legno costa circa $ 30 USD a coppia.
Le bacchette di legno di sandalo sono molto eleganti. Sono spesso regalati per via dei loro intricati disegni e della loro raffinata maestria. Le bacchette di sandalo sono levigate, lucidate e stratificate con lacca, conferendo loro una finitura liscia e brillante. Le bacchette di sandalo sono più per scopi decorativi, poiché il cibo scivola dalla finitura liscia rendendole difficili da mangiare. Questi tipi di bacchette costano circa $ 70 USD.
Le bacchette non laccate devono essere eliminate immediatamente dopo l’uso. Il cibo cattura le fessure del legno causando l’accumulo di batteri. Come tutti i prodotti in legno, le bacchette di legno devono essere lavate a mano e lasciate asciugare all’aria dopo l’uso. Non lavare le bacchette di legno in lavastoviglie, poiché il calore provoca la rottura della lacca e la scheggia del legno.