Oltre a vari snack che sono intenzionalmente fortificati con caffeina, altri alimenti con caffeina includono quelli che contengono caffè, tè o cioccolato come ingrediente. Nel tentativo di soddisfare la domanda dei clienti di snack energizzanti, è ora possibile trovare una gamma completa di snack con aggiunta di caffeina, inclusi bastoncini di manzo contenenti caffeina e mentine contenenti caffeina. Altri alimenti che potrebbero non essere specificamente commercializzati o venduti come alimenti con caffeina, come il gelato al caffè, i biscotti al tè verde o il budino al cioccolato, possono comunque contenere un po’ di caffeina, che è qualcosa di cui le persone preoccupate per il consumo di caffeina dovrebbero essere consapevoli di .
La caffeina è un composto naturale presente in diverse piante, che agisce come un insetticida naturale che protegge le piante dalla devastazione degli insetti. Negli esseri umani, la caffeina è uno stimolante che può aumentare temporaneamente la prontezza mentale e aiutare le persone a rimanere sveglie. Sebbene la caffeina abbia un sapore naturalmente amaro, molte persone apprezzano molto i cibi e le bevande a base di piante dopo che sono stati lavorati in modi che possono mitigare l’amarezza mentre esaltano altri sapori. Tè e caffè sono due bevande comunemente consumate che vengono utilizzate anche come agenti aromatizzanti in vari tipi di alimenti. La fava di cacao contiene anche caffeina e viene utilizzata per produrre cacao e cioccolato, entrambi utilizzati frequentemente in molti alimenti diversi, e il cioccolato viene spesso consumato da solo.
Alcune aziende alimentari aggiungono caffeina agli alimenti che non contengono cioccolato o altri alimenti in cui la caffeina è naturalmente presente. Questo è in genere fatto perché molte persone si affidano alla caffeina come un modo per rimanere svegli e vigili mentre lavorano o si dedicano allo svago. In alcune giurisdizioni, le aziende che aggiungono caffeina agli alimenti devono indicare sulle etichette dei prodotti che l’alimento contiene caffeina aggiunta. Questo perché il pubblico in generale potrebbe non associare questi alimenti alla caffeina e alcuni individui potrebbero non voler consumare caffeina per motivi religiosi o di salute.
Altri alimenti con caffeina includono varie salse, miscele di spezie e dessert. Ad esempio, la mole è una salsa a base di cioccolato tipicamente usata nella cucina messicana che, a causa del suo contenuto di cacao, contiene un po’ di caffeina. Alcuni cuochi ora usano il tè macinato nelle miscele di spezie, che possono essere applicate a vari tipi di alimenti, in genere carne e pesce, prima della cottura. Negli Stati Uniti e in Europa, i cibi tipici con caffeina includono gelati, torte e biscotti fatti con cioccolato o caffè e sempre più tè verde, che sta diventando un gusto più accettato in queste regioni.