Il latte intero è essenzialmente latte crudo direttamente dalla mucca che è stato minimamente manipolato o pastorizzato. Ampie quantità di proteine e aminoacidi, lattoferrina, lisozima e lattoperossidae sono legate ai bionutrienti contenuti nel latte intero. Queste proteine e sostanze nutritive migliorano la salute del cuore, il sistema immunitario e un tratto gastrointestinale sano. La maggior parte delle persone a rischio che i batteri prendano il controllo del sistema immunitario, come i bambini o gli anziani, possono trarre beneficio dal consumo regolare di questo tipo di latte.
Gli amminoacidi sono abbondanti in una porzione di latte intero e questi derivati proteici sono comunemente soprannominati i “mattoni” del corpo. La maggior parte dei sistemi nel corpo usa gli amminoacidi in qualche forma o forma. Appassionati di fitness e culturisti possono rafforzare i propri sistemi muscolari consumando latte intero, in quanto il corpo utilizzerà gli amminoacidi in corrispondenza del tipo di cellula che utilizza le proteine. Ciò consente alla proteina di essere utilizzata in modo completo in varie funzioni del corpo.
La lattoferrina è una proteina multifunzionale che si trova naturalmente nel latte intero. Questa proteina consente un assorbimento completo del ferro, che è un minerale che aiuta il corpo a scongiurare l’anemia, oltre a facilitare un robusto sistema immunitario. La lattoferrina ha anche proprietà antimicrobiche e antivirali, consentendo alla proteina di essere in grado di afferrare le particelle virali e successivamente distruggerle. La Candida albicans, un tipo di infezione da lievito, può essere ridotta e controllata con il consumo regolare di latte. La lattoferrina nel latte ha la capacità di comprimere la formazione di cellule mutanti che possono causare anche il cancro al seno.
Non solo il latte crudo è ricco di proteine multifunzionali, ma offre anche un dosaggio di enzimi protettivi. Il lisozima è un enzima che si trova comunemente nei prodotti lattiero-caseari. L’enzima ha la capacità di disintegrare le pareti cellulari dei batteri, indebolendoli o uccidendoli successivamente. I bambini che sono carenti dell’enzima sono suscettibili di diarrea e altri disturbi gastrointestinali. L’enzima non è solo prontamente disponibile attraverso il latte intero, ma può anche essere trovato in luoghi strani come uova, lacrime e saliva.
La lattoperossidasi è un altro enzima benefico che si trova comunemente in questo tipo di latte. È stato notato che il potere antimicrobico della lattoperossidasi annulla i lieviti, invade gli agenti patogeni e persino aiuta a sopprimere il virus HIV-1. È stato anche notato che questo enzima migliora le funzioni cellulari del sistema immunitario, rafforzandolo successivamente.
Bere questo tipo di latte può anche aumentare la fertilità nella donna. Il consumo di almeno una porzione di latte intero ogni giorno è stato collegato anche a problemi di infertilità ridotti. Consultare l’aiuto di un medico prima di consumare latte intero per aumentare la fertilità.