I bicchieri da vino rosso sono recipienti specializzati utilizzati per servire e gustare il vino rosso. Sebbene il vino possa essere consumato da qualsiasi tipo di bicchiere, un bicchiere da vino rosso consente al vino di mostrare il suo colore, la sua struttura e il suo aroma. I tipi pi? comuni di bicchieri da vino rosso sono il Bordeaux e il bicchiere bordeaux, anche se i moderni vetrai si sono ramificati per creare bicchieri appositamente progettati per soddisfare le esigenze di altre variet?.
I bicchieri di vino rosso tradizionali si vedono pi? spesso in due variet?. I vini rossi pi? pesanti vengono spesso serviti in un bicchiere chiamato bicchiere Bordeaux. Questi bicchieri hanno una ciotola modestamente ampia che si curva solo leggermente quando si avvicina al bordo, consentendo al vino di raggiungere pi? facilmente il retro della lingua, dove si possono gustare i sapori pi? ricchi. L’apertura pi? ampia del bicchiere Bordeaux consente inoltre al vino di aerare o respirare, il che ? necessario per sbloccare i sapori in vini come il cabernet e il tampranillo.
I rossi pi? chiari, come il pinot nero o il Beaujolais, beneficiano di un bicchiere chiamato bicchiere bordeaux. Questi bicchieri hanno una ciotola pi? rotonda che si restringe quando raggiunge il labbro. Il restringimento della ciotola verso l’alto mantiene l’aroma all’interno del bicchiere in modo da poter godere del naso pi? delicato del vino.
Sia i bicchieri Bordeaux che quelli bordeaux sono grandi rispetto a bicchieri multiuso o bicchieri destinati al consumo di vino bianco. Generalmente contengono tra 10 e 22 once (0,3-0,6 L), anche se un tipico getto di vino rosso ? tra 6 e 8 once (0,18-0,24 L). La ragione del grande corpo ? che il vino rosso pu? essere fatto roteare nel bicchiere. Il vino rosso vorticoso aiuta ad ossidarsi, liberando i sapori e gli aromi del vino.
Alcuni produttori di bicchieri da vino sono andati oltre i tradizionali bicchieri bordeaux e bordeaux per progettare bicchieri da vino specializzati per ogni variet? di rosso. Questi bicchieri specifici per varieta ‘regolano le dimensioni della ciotola e l’angolazione con cui si alza per aiutare a sbloccare gli aromi e i sapori di ogni tipo di vino. Ci sono bicchieri di vino rosso realizzati per Cabernet, Syrah, Merlot e altri tipi di vino.
Un bicchiere di vino per tutti gli usi pu? anche essere usato per servire vini rossi o bianchi. Questi bicchieri sono un compromesso tra le ampie ciotole comunemente viste nei bicchieri da vino rosso e quelle strette utilizzate per il vino bianco. Il California Wine Institute ha sviluppato un bicchiere da vino standard alto 5 cm (14 cm) e con un gambo da 1,75 pollici (4,5 cm). La ciotola di questo bicchiere ha la forma di un tulipano.