Dai frullati alle cheesecake, ci sono molti diversi tipi di dessert al tofu. Il tofu è composto dalla cagliata di semi di soia e assorbe i sapori di altri alimenti con cui viene combinato, rendendolo un ottimo ingrediente alternativo o ingrediente principale in molti dessert. I dessert al tofu forniscono un modo per preparare dessert tradizionalmente a base di latte e di uova come piatti vegani o per raggiungere obiettivi con opzioni a basso contenuto di grassi e colesterolo più basso.
È importante utilizzare il tipo appropriato di tofu per la ricetta particolare in preparazione. Nella preparazione dei dessert al tofu, la maggior parte delle ricette richiede l’utilizzo di un tipo di seta. Il tofu di seta è disponibile in morbido, medio e solido ed extra duro, proprio come fa il tofu normale. La consistenza del tofu di seta è più fragile di quella del tofu normale, ma fornisce una consistenza più cremosa che di solito è più attraente per i dessert.
Alcune ricette di dessert richiederanno comunque un tofu regolare. Quando si utilizza il tofu normale, il primo passo è di solito di drenare e premere il tofu. Mentre molti dessert occidentali tradizionali possono essere preparati usando il tofu, il tofu può essere servito come dessert come il tofu fa.
Il tofu fa, un dessert cinese, combina latte di soia, fecola di patate e acqua in una miscela bollita. Si lascia quindi raffreddare. Un condimento dolce, come lo sciroppo, viene aggiunto prima di servire.
Uno dei più popolari dessert al tofu è la cheesecake vegana. Questo dessert senza latte utilizza il tofu al posto del formaggio cremoso. A parte questo sostituto, il dessert è fatto praticamente allo stesso modo del piatto non vegano.
Per chi evita i latticini, uno dei dessert più difficili da lasciare è spesso il gelato. Un altro dei dessert di tofu più popolari è il gelato a base di tofu con tofu di seta. Una miscela di tofu e latte non caseario, insieme a un aroma come cioccolato o fragola, viene miscelata insieme e quindi posta in una gelatiera.
Diversi piatti di cioccolato, dalla mousse al cioccolato alla torta al cioccolato, possono anche essere preparati come dessert di tofu che soddisferanno vegani, vegetariani e persone a dieta. Nella maggior parte delle ricette, il tofu di seta viene utilizzato per sostituire gli ingredienti caseari. Il latte non caseario, come il riso o la soia, viene utilizzato al posto del latte.
Quasi ogni ricetta per torte o torte può essere trasformata in un dessert al tofu. Il tofu schiacciato può spesso sostituire le uova nelle torte o nelle ricette per torte. Prendi in considerazione l’idea di preparare la torta di zucca, la torta di lime chiave o altre ricette di dessert preferite usando il tofu come sostituto di uova o latticini.