Tre insalate di fagioli sono insalate fredde marinate che sono costruite attorno all’uso di tre tipi di fagioli e accompagnate da alcuni altri ingredienti per creare un contorno colorato e delizioso. Nella maggior parte dei casi, la ricetta dell’insalata di tre fagioli richiederà l’uso di fagioli verdi tagliati, fagioli gialli tagliati e fagioli rossi scuri come base per l’insalata. Tuttavia, ci sono diverse varianti notevoli che fanno uso di altre combinazioni di fagioli con grande efficacia.
Insieme alla selezione di tre tipi di fagioli, la maggior parte delle ricette per un’insalata di tre fagioli richiede l’uso di peperone verde e qualche tipo di cipolla. Spesso, si consiglia di utilizzare una cipolla Texas Sweet o Vidalia, poiché il sapore della cipolla è abbastanza delicato da esaltare il gusto dei fagioli senza sopraffarli. Inoltre, la ricetta potrebbe richiedere l’uso di peperoni gialli o rossi al posto di o insieme al peperone verde. Spesso, la scelta di cipolle o peperoni è dettata dalla miscela di colori, con le selezioni di cipolla e pepe che forniscono sfumature o colori aggiuntivi per completare la scelta dei fagioli.
Poiché l’insalata di tre fagioli è marinata, è necessario utilizzare un mezzo per il processo di marinatura. Una semplice marinata composta da aceto di mele o aceto di vino combinato con olio vegetale funziona molto bene. Per un gusto aggiuntivo, l’aggiunta di una piccola quantità di zucchero e il completamento della marinata con un pizzico di sale e pepe produrranno un rivestimento eccellente che migliorerà il gusto generale del piatto.
Quando si prepara un’insalata di tre fagioli, è importante assicurarsi che la marinata copra tutti i fagioli e gli altri ingredienti. Ciò consentirà ai sapori di mescolarsi tutti insieme in un gusto che sarà abbastanza piacevole. Mentre è possibile servire un’insalata di tre fagioli a temperatura ambiente, molte persone preferiscono che l’insalata venga raffreddata per un paio d’ore prima che venga presentata al tavolo.
È anche possibile preparare un’insalata di tre fagioli usando diverse scorciatoie. Una ricetta semplice e veloce per l’insalata include l’uso di ceci, fagioli rossi scuri e fagioli neri. Scaglie di cipolla viola e peperone verde tritato vengono lanciate con i fagioli. Invece di fare una marinata da zero, usa invece condimenti italiani in bottiglia. Questa colorata e veloce insalata di tre fagioli può essere preparata in pochi minuti e raffreddata per un breve periodo prima di servire.