Ci sono in genere pochi ingredienti bagel utilizzati in una ricetta semplice bagel, alcuni dei quali includono acqua, lievito secco e tuorlo d’uovo. Altri ingredienti, come l’uvetta, possono anche essere miscelati con l’impasto per creare diversi bagel aromatizzati. A volte vengono aggiunti vari condimenti nella parte superiore dei bagel per un sapore in più. Mettere su ingredienti spalmabili è uno dei modi più popolari per mangiare un bagel che viene tagliato a metà. Coloro che desiderano un panino con bagel possono farlo includendo una varietà di ingredienti come tonno, frutta o verdura.
Gli ingredienti tipicamente inclusi in una semplice ricetta bagel semplice includono zucchero, sale, lievito secco, acqua e farina. Solo gli albumi e l’acqua sono necessari per creare la glassa che passa sopra il bagel crudo formato. Alcuni possono anche scegliere di aggiungere olio o burro.
Esiste un’enorme varietà di ingredienti bagel che possono essere miscelati nella ricetta di base per creare diversi bagel aromatizzati. Alcune delle varietà di bagel più dolci includono cioccolato, spezie di zucca, burro di arachidi, uva passa alla cannella e noce di banana. Molte delle versioni aggiuntive sono jalapeno cheddar, grano integrale, segale, asiago e pomodoro essiccato al sole.
Una varietà di ingredienti bagel può anche essere aggiunta nella parte superiore dei bagel per aggiungere sapore a un bagel semplice o per integrare uno che è già aromatizzato. Sale kosher, semi di papavero, semi di sesamo e pezzi di aglio cotto sono solo alcune delle opzioni. Un’opzione aggiuntiva è quella di aggiungere uno o più tipi di formaggio grattugiato come asiago, cheddar e jack Monterrey.
Uno dei modi più popolari di mangiare un bagel è tagliarlo a metà in orizzontale, quindi aggiungere uno o più ingredienti bagel spalmabili. A seconda degli ingredienti del bagel utilizzati, o solo della consistenza preferita del bagel stesso, le metà possono essere tostate prima di aggiungere qualcosa. Crema di formaggio, aromatizzata o semplice, burro di arachidi e gelatina, burro e margarina sono solo alcune delle opzioni. Le conserve aromatizzate possono anche essere usate da sole o mescolate con burro di arachidi o crema di formaggio.
Una varietà di ingredienti può essere utilizzata per creare vari tipi di panini bagel piuttosto che metterli sul pane normale. Un bagel per pizza include mozzarella e salsa marinara e qualsiasi condimento che si possa includere in una pizza come peperoni, salsiccia o cipolla. Un panino bagel con insalata di tonno è tipicamente composto da tonno e maionese con opzioni aggiuntive come sedano, cipolla, senape o succo di limone. Un’opzione panino bagel snack o colazione include la diffusione su crema di formaggio mescolato con cannella, quindi l’aggiunta di fette di mela e noci.