I muffin a basso contenuto di grassi possono ancora essere ricchi di sapore usando frutta e aromi che sono sia gustosi che a basso contenuto di grassi. Mirtilli, ananas e banane possono aggiungere sapore ai muffin a basso contenuto di grassi aggiungendo solo una minima quantità di grasso. Altre opzioni per creare gustosi muffin a basso contenuto di grassi includono l’uso di ingredienti come latte secco senza grassi, yogurt magro e farina integrale.
I mirtilli forniscono un sacco di sapore senza aggiungere molto grasso ai muffin. I muffin ai mirtilli a basso contenuto di grassi sono preparati con farina integrale, fiocchi d’avena a cottura rapida e lievito in polvere. Sono aromatizzati con latticello, concentrato di ananas e arancia e mirtilli non zuccherati. I muffin alla crusca di mirtilli sono fatti con cereali di crusca d’avena, zucchero di canna e yogurt magro. Sono aromatizzati con miele, scorza di limone e mirtilli.
Le banane sono relativamente a basso contenuto di grassi, quindi sono spesso utilizzate per creare muffin a basso contenuto di grassi. I muffin alla banana a basso contenuto di grassi contengono farina bianca per tutti gli usi, farina integrale e lievito. Sono anche fatti con olio di canola, latte dolce e purè di banane. I muffin al cacao e banana sono fatti con avena, zucchero di canna e cacao amaro. Sono aromatizzati con purè di banane, latte magro e vaniglia.
Crusca d’avena e farina integrale sono utilizzate in molte ricette per muffin magri. I muffin alla crusca d’avena a basso contenuto di grassi sono fatti con crusca d’avena, zucchero di canna e uva passa. Sono inoltre dotati di albumi, miele e salsa di mele. Muffin a basso contenuto di grassi integrali con farina integrale, zucchero di canna chiaro e lievito. Includono anche cereali alla pesca o lampone, latte scremato e salsa di mele non zuccherata.
Mirtilli e ananas sono presenti in alcune ricette per muffin magri. Muffin ai mirtilli rossi a basso contenuto di grassi con farina, crusca e lievito in polvere. Sono conditi con panna acida leggera, un’arancia e mirtilli freschi. I muffin alla frutta messicani contengono ananas, farina e zucchero tritati.
Alcuni muffin a basso contenuto di grassi sono sormontati da una glassa. Muffin al limone glassati con yogurt al limone magro, scorza di limone fresca grattugiata e sostituto dell’uovo. La glassa è fatta con succo di limone e zucchero. I muffin alle mele sono aromatizzati con sciroppo d’acero, mela tritata e burro fuso. La loro glassa contiene zucchero a velo e sciroppo d’acero.
I muffin a basso contenuto di grassi spesso contengono yogurt magro e latte secco senza grassi come ingredienti che aiutano a ridurre al minimo il contenuto di grassi nei muffin. I muffin dietetici alla zucca sono fatti con zucca, spezie e cannella. Sono inoltre dotati di carote grattugiate, uva passa e vaniglia. I muffin alla crusca di zucca sono fatti con latte secco senza grassi, uova e zucca. I muffin allo yogurt sono fatti con yogurt magro, latte scremato e mirtilli o mele grattugiate.