Molti amanti del t? hanno rivolto la loro attenzione alla gamma di polveri di t? che sono diventate sempre pi? disponibili. Il t? in polvere unisce praticit? e qualit?. A differenza delle foglie di t? essiccate, le polveri di t? sono costituite da foglie di t? verde, bianco o nero o da erbe che sono state cotte a vapore, essiccate e macinate abbastanza finemente da mescolarsi istantaneamente con acqua calda o ghiacciata o altro liquido per una tazza di t?. Il t? in polvere ? particolarmente popolare in Giappone ma si ? costantemente diffuso nelle cucine di tutto il mondo. I diversi tipi di t? in polvere includono variazioni di t? verdi, t? neri e t? bianchi.
Queste polveri non sono solo convenienti, ma consentono anche ai cuochi di casa di sperimentare l’uso del t? per insaporire i piatti dalle zuppe ai dessert. Il gelato al t? verde ? diventato uno dei preferiti nelle gelaterie tradizionali in Europa e Nord America. Pu? anche essere usato per aggiungere un tocco unico di sapore a pastella, glassa, latte e molti altri materiali di consumo.
I cuochi mondani di casa sanno che la polvere di t? matcha ? stata a lungo utilizzata nelle cerimonie giapponesi del t?. La fusione di diversi t? verdi ha generato centinaia di chamei, o t? speciali che sono riconosciuti come parte di un lignaggio culinario. A differenza del t? nero, i t? verdi e bianchi non subiscono fermentazione.
Coloro che non amano il sapore del t? verde o nero potrebbero provare il t? bianco, che ? pi? costoso. Il t? bianco proviene dalla stessa fonte vegetale, la Camellia sinensis, ma viene raccolto quando le foglie sono minuscole e le gemme in una fase di sviluppo molto precedente. Questo t? ? pi? delicato e privo del tannino profondo di un t? nero o delle note erbacee del t? verde. Il t? bianco offre anche met? della caffeina del t? nero e un po ‘meno del suo cugino verde.
Numerose ricerche sui benefici per la salute di tutti i tipi di t? vero hanno suggerito che i tipi di t? fermentati e non fermentati potrebbero fornire una certa protezione contro alcuni tumori, migliorare il sistema immunitario e aumentare il metabolismo per una pi? rapida perdita di peso. Alcuni sostenitori affermano anche che questi tipi di t? possono essere usati per aiutare a controllare il diabete, abbassare il colesterolo e persino offrire un po ‘di sollievo a chi soffre di depressione. Questo offre agli amanti del t? e ai cuochi domestici molte ragioni per desiderare una buona dose giornaliera, e spolverare il t? lo rende molto pi? facile.
Il t? verde non si ? solo infiltrato nelle papille gustative occidentali, ma ? comparso in tutti i tipi di cosmetici e prodotti per la pulizia personale. Il t? verde in polvere pu? essere miscelato in albumi sbattuti o maionese per una maschera facciale fatta in casa o un balsamo per capelli. L’aggiunta di polvere di t? verde alla polvere da bagno crea un bagno profumato.