Il peperoncino vegano è un tipo di peperoncino in qualche modo non convenzionale considerato accettabile da consumare dai vegani. I vegani non usano prodotti animali e non mangiano prodotti animali o carne. Il peperoncino, o chili con carne, come viene spesso chiamato, è uno spezzatino speziato che si traduce in “peperoni e carne”. Il piatto è generalmente composto da una varietà di ingredienti che includono manzo e spezie. Poiché i vegani non mangiano carne, tuttavia, una versione vegana di peperoncino non contiene prodotti di origine animale.
Il peperoncino tradizionale è generalmente composto da carne di manzo, fagioli, salsa di pomodoro, pezzi di pomodoro, cumino, aglio, cipolla e peperoncino o peperoncino in polvere. Molte persone aggiungono altri ingredienti come ketchup, zucchero di canna, salsa barbecue, peperoni o verdure aggiuntive. Gli chef professionisti o casalinghi che preparano il peperoncino vegano ovviamente tralasciano la carne. I fagioli sono ancora inclusi, poiché aggiungono uno spessore abbondante allo stufato.
Le zuppe e gli stufati di peperoncino e vegano vegetariani sono simili al peperoncino in stile vegano in quanto usano spesso le verdure al posto della carne. C’è anche un’altra opzione. Alcune persone scelgono di usare la carne ersatz nel loro chili altrimenti vegetariano. Questo tipo di carne o pollame “finti” viene venduto in molte catene alimentari e alimentari. Realizzata in tofu o soia che replica in qualche modo la consistenza gommosa del manzo, questa finta carne viene spesso sbriciolata nella miscela vegana di peperoncino.
Invece di usare carne finta, tuttavia, alcuni vegani potrebbero preferire l’opzione più sana e più pesante dell’uso di verdure. Zucchine, zucca e melanzane sono spesso utilizzate nel peperoncino vegano al posto della carne, poiché resistono al calore dello stufato e ne completano il gusto. Diversi tipi di peperoncino vegano possono consistere in una varietà di fagioli come fagioli, fagioli neri e blu scuro. Allo stesso modo, possono essere utilizzate una varietà di verdure e zucche come mais, carote, zucca e persino cavolfiore. Inoltre, mentre alcuni chili classici richiedono brodo di pollo o di manzo, anche i vegani non lo includeranno nelle loro ricette vegane di peperoncino.
Il peperoncino vegano viene anche mangiato dai non vegani. Consumato a causa dei suoi benefici per la salute rispetto al peperoncino fatto con carne grassa, molte persone preferiscono questa versione più sana. Inoltre, sebbene il gusto sia abbastanza diverso da quello del chili con carne tradizionale, molte versioni del peperoncino vegano hanno semplicemente un sapore migliore per alcune persone.
Le ricette di chili, popolari in molti stati degli Stati Uniti, hanno mostrato sempre più voci vegetariane e vegane nel 21 ° secolo. Mentre il gusto viene giudicato prima di tutto, così è l’aspetto del peperoncino. Il peperoncino vegano ha il vantaggio di essere molto più colorato ed esteticamente gradevole rispetto al peperoncino tradizionale.