Gli asparagi in scatola sono di solito disponibili per l’acquisto nei supermercati tutto l’anno e possono essere utilizzati nelle ricette quando gli asparagi freschi non sono di stagione. Il gusto e la consistenza degli asparagi in scatola non sono esattamente gli stessi della varietà fresca, ma possono essere usati per dare un sapore di asparagi al piatto. Ci sono molte ricette che utilizzano asparagi da una lattina. Può essere trovato in zuppa, casseruole, insalate e quiche. Può anche essere condito e aggiunto alla pasta.
Preparare una casseruola è un modo semplice per usare gli asparagi in scatola. Una ricetta popolare può essere fatta combinando la crema di zuppa di funghi con gli asparagi in scatola e scolati in una teglia. Viene quindi aggiunto il formaggio grattugiato e gli ingredienti vengono conditi con cracker sbriciolati. La casseruola viene quindi cotta fino a quando il condimento diventa marrone dorato. Per preparare un pasto abbondante, il pollo può essere aggiunto al piatto.
La zuppa di asparagi può essere preparata con asparagi in scatola, brodo di pollo, burro e panna. Aglio e cipolle possono anche essere usati per sapore extra, se desiderato. L’aglio e le cipolle devono essere saltati nel burro, quindi è possibile aggiungere il brodo di pollo e la panna. Gli asparagi devono essere tagliati a pezzi e aggiunti alla zuppa. Gli ingredienti hanno bisogno di circa 30 a 60 minuti per cuocere a fuoco lento e sviluppare sapore. Per una zuppa liscia, un frullatore portatile può essere utilizzato per frullare i pezzi di asparagi.
Gli asparagi in scatola possono anche essere aggiunti a un’insalata per un gusto e una consistenza diversi. Gli asparagi sono in genere morbidi, in contrasto con la freschezza della lattuga fresca e di altre verdure crude. Molte ricette di insalate che richiedono asparagi in scatola sono insalate a strati con una varietà di ingredienti e sapori.
Gli asparagi di una lattina si abbinano bene con i primi piatti. Lance o pezzi di esso possono essere aggiunti ai noodles con salse alla panna, come la salsa Alfredo, o aggiunti alla pasta condita con olio d’oliva o una leggera salsa al vino bianco. Il colore verde degli asparagi può anche rendere un piatto di pasta più interessante. Le proteine, come pollo o gamberi, possono anche essere aggiunte alla pasta di asparagi.
La quiche è una ricetta a base di uova che può essere servita come pasto o come antipasto. La quiche di asparagi può essere facilmente preparata con asparagi in scatola. Pezzi di verdura vengono aggiunti a una miscela di uova, latte e formaggio e quindi cotti in forno. La maggior parte delle ricette di quiche agli asparagi ha una crosta di pasta, ma la quiche può anche essere preparata senza crosta.