Esistono molti tipi diversi di zuppe halal. Questi tipi includono le normali zuppe di pollo e di manzo. Include anche un’ampia varietà di zuppe vegetariane come la zuppa di mais. Sono anche ammesse zuppe di pesce. Le uniche zuppe che non possono essere trasformate in una zuppa halal sono quelle contenenti sangue animale, prodotti a base di carne di maiale e alcool.
Perché una zuppa sia considerata halal, deve soddisfare una serie di requisiti halal secondo la legge islamica. Oltre alla rimozione dei prodotti vietati, la carne deve essere prodotta in linea con le normative e il cibo deve essere prodotto in assenza di prodotti contaminanti. Tali zuppe possono essere fatte a casa o acquistate dai produttori. Spesso i produttori che producono zuppe halal dichiarano che la zuppa è halal o avranno un timbro di approvazione.
Una zuppa di carne halal, come la zuppa di manzo, la zuppa di montone e la zuppa di pollo, deve contenere carne macellata secondo il dhabiha. Ciò significa che l’animale è stato benedetto nel nome di Allah e quindi ha avuto la fessura della gola in modo che il sangue fuoriesca completamente dall’animale. Quando viene prodotta la zuppa, non può contenere prodotti a base di carne di maiale.
I tipi di zuppa di carne includono le varietà base di montone, manzo e pollo. Include anche coda di bue e altri uccelli come quaglie e fagiani, se desiderato. Le zuppe possono essere combinate con verdure, curry e altri ingredienti come salse agrodolci.
Secondo il Corano, tutti i prodotti ittici sono halal. Ciò significa che tutte le zuppe di pesce, come la zuppa di molluschi e le zuppe di pesce intere, possono essere considerate halal. La gelatina di pesce può anche essere usata, insieme alla gelatina vegetale, per sostituire la gelatina di maiale se è necessaria in una zuppa di pesce. Lo stesso vale per oli di pesce e vegetali. Le zuppe di pesce halal includono le zuppe di capesante.
Le zuppe di verdure sono halal purché non contengano carne di maiale o prodotti sanguigni. Ciò significa che le zuppe come la zuppa di mais, la zuppa di pepe e altre sono halal. Altri esempi di zuppa di verdure halal includono zuppa di broccoli, zuppa di cipolle, zuppa di carote e zuppe di fagioli.
Alcuni marchi producono una gamma di zuppe halal. Si tratta di gamme speciali che non sostituiscono la zuppa non halal, ma le completano per dare la scelta agli acquirenti. Campbell’s, ad esempio, offre 15 tipi di zuppe halal in Canada. Con le popolazioni in crescita, è probabile che aumentino le gamme di zuppe halal e il numero di aziende che le offrono. Anche l’opposizione per motivi di benessere religioso o animale aumenterà se non viene trovato un compromesso.