I migliori consigli per preparare la torta di feta sono combinare il formaggio feta con gli spinaci, imburrare lo strato superiore della torta prima della cottura, lasciare raffreddare le torte per cinque minuti prima di servire e segnare la parte superiore della torta. Segnare la parte superiore della torta rende più facile dividere le torte durante il servizio, migliorando la presentazione del piatto. Anche la presentazione della torta di feta è migliorata se lasciata per alcuni minuti prima di servire. L’uso di ingredienti complementari comuni durante la preparazione della torta di feta aiuta a rendere il piatto il più gustoso possibile.
Gli ingredienti comuni inclusi nella torta di feta includono uova, spinaci, noce moscata e pepe nero. Gli chef possono anche aggiungere cipolle e aglio per aumentare ulteriormente il sapore. Questi ingredienti possono essere combinati in una ciotola prima della cottura o precotti sul piano di cottura. I cuochi possono caramellare le cipolle friggendole prima di cucchiaiarle sulla pasta. Gli spinaci sono il complemento più comune alla torta di feta ed è incluso nella maggior parte delle ricette.
Segnare la parte superiore della torta con un coltello seghettato è un suggerimento importante quando si prepara la torta di feta. Gli chef possono congelare la teglia per un po ‘per indurire lo strato superiore prima di segnare la parte superiore della torta. Questo rende il segno lasciato dal coltello più pronunciato. Quando il piatto è cotto, lo chef può dividerlo più facilmente usando il punteggio come guida. La maggior parte degli chef taglia le torte quadrate in diagonale da un angolo all’altro per servire il piatto.
Ricoprire la parte superiore della torta di feta con burro evita che il pasticcio si asciughi durante la cottura. Alcuni chef ricoprono ogni strato di pasta con il burro prima della cottura, per aumentare ulteriormente l’umidità nel piatto. Il burro deve essere applicato con un pennello per garantire un rivestimento uniforme. Si scioglierà quando la torta è cotta nel forno e impedisce all’umidità di sfuggire alla pasta. Gli chef vedono i migliori risultati rivestendo almeno la parte superiore della torta con il burro prima della cottura.
Cercare di rimuovere la torta dal piatto di cottura quando è caldo può portare alla sua rottura. Qualsiasi materia di qualsiasi tipo è più malleabile e soggetta a rotture quando fa caldo, motivo per cui i fabbri riscaldano il metallo prima di trasformarlo in strumenti. Lasciare raffreddare la torta di feta per cinque minuti può aiutarti a stare insieme quando viene rimosso dalla teglia. Questo è importante per la presentazione del piatto, perché rende la torta perfettamente formata anziché disordinata. La torta può essere capovolta invece di essere raccolta direttamente per ridurre ulteriormente la possibilità di rottura.