Per iniziare il processo di creazione di deliziosi frutti di mare fritti, ? meglio tagliare gli oggetti in modo che ogni pezzo sia proporzionale. Quindi i frutti di mare dovrebbero essere pastellati, il che ? meglio se viene prima immerso nel latte. L’olio che viene utilizzato per friggere dovrebbe essere uno con un alto punto di fumo e dovrebbe essere permesso di riscaldarsi adeguatamente prima che il pesce venga inserito in esso. Per i migliori risultati, ? anche meglio evitare di cuocere troppo in una volta.
Quando gli articoli devono essere tagliati prima di essere fritti, ? meglio cercare di renderli proporzionali. Quando i frutti di mare, come il pesce o il calamaro, vengono tagliati in modo che sia pi? spesso in alcuni punti rispetto ad altri, pu? essere difficile determinare se l’intero oggetto ha cucinato a fondo, soprattutto perch? ? probabile che l’esterno appaia uniformemente marrone. Dopo che i frutti di mare sono stati tagliati, nella maggior parte dei casi dovrebbero essere lavati accuratamente prima di essere battuti.
? una buona idea immergere i pezzi di pesce nel latte prima di gettarli nella pastella. Il latte agisce come una sorta di adesivo e aiuta il materiale ad aderire ai frutti di mare. La farina di mais ? altamente raccomandata per il rivestimento esterno di frutti di mare fritti.
L’aggiunta di pastella ? una parte importante della preparazione di deliziosi frutti di mare fritti. Una persona pu? presumere che la pastella sia solo per sapore. Questo ? davvero uno dei motivi per cui i frutti di mare dovrebbero essere coperti prima di essere messi in olio, ma non ? l’unico. La pastella pu? fornire una consistenza esterna croccante che pu? migliorare notevolmente l’esperienza di mangiare pesce fritto. Aiuta anche a contenere l’umidit? all’interno degli articoli che vengono preparati.
? necessario prendere in debita considerazione l’olio da cucina che verr? utilizzato. Alcuni oli, come l’olio extra vergine di oliva, sono scoraggiati a causa del loro basso punto di fumo. Gli oli di colza, arachidi e semi d’uva sono generalmente considerati le opzioni ideali. Una volta selezionato il tipo di olio, ? importante assicurarsi che l’olio abbia la temperatura corretta prima di effettuare qualsiasi tentativo di iniziare la cottura.
Le persone dovrebbero anche evitare di cucinare troppi oggetti contemporaneamente. Se i frutti di mare sembrano confusi e c’? poco o nessun spazio per spostare gli oggetti, ? probabile che troppi siano nella padella o nella friggitrice. Ci? tende a ridurre la temperatura dell’olio, che pu? influire negativamente sull’esito del pesce fritto. Ad esempio, pi? bassa ? la temperatura dell’olio, pi? olio ? probabile che venga assorbito negli oggetti che vengono cotti al suo interno.