I cupcake alla farfalla possono aggiungere un tocco finale dolce alle feste in giardino, un tè pomeridiano o barbecue estivi. Queste prelibatezze individuali possono essere preparate in qualsiasi sapore, ma ciò che di solito le rende speciali sono le decorazioni a farfalla in cima. Alcuni consigli per realizzare decorazioni di farfalle quasi perfette ogni volta includono la creazione di un motivo a farfalla di pergamena, usando la glassa corretta e assegnando a se stessi la giusta quantità di tempo di preparazione. I cuochi possono anche aggiungere decorazioni scintillanti per torte ai cupcakes a farfalla per dare loro un tocco in più.
Il primo modo per garantire che tutti i cupcakes a farfalla corrispondano è creare uno schema. La base del modello può essere un disegno fatto a mano su un pezzo di cartone, un tagliabiscotti o una pagina dal libro da colorare di un bambino. I motivi del cartone del disegno scelto devono essere ritagliati e posizionati sopra la carta pergamena per alimenti per l’uso. Le formine per biscotti possono anche essere posizionate sopra la carta, sebbene le pagine del libro da colorare debbano essere posizionate sotto la carta in modo che il fornaio possa tracciare facilmente il motivo.
Quindi, il cuoco dovrebbe tracciare attorno al modello di sua scelta con una penna per alimenti, distanziando le farfalle di circa un pollice (circa 2 cm) di distanza. Questo dà al panettiere molte farfalle uniformi da tracciare con glassa, garantendo che siano tutte identiche. La creazione dei motivi può richiedere fino a un’ora, a seconda di quante farfalle sono necessarie.
Assegnare la giusta quantità di tempo per decorare tutti i cupcakes a farfalla in genere aiuta il cuoco a non sentirsi affrettato e può prevenire decorazioni a farfalla disordinate e frettolose. Anche solo una dozzina di cupcake a farfalla possono richiedere fino a quattro ore per decorare, quindi regalarsi un giorno intero – o anche poche ore in più giorni consecutivi – è generalmente prudente. I decoratori di torte inesperti dovrebbero sentirsi liberi di dedicare due giorni interi, se possibile, per realizzare le migliori farfalle che possono.
La scelta della glassa corretta per la fabbricazione di farfalle è uno dei passaggi più importanti per la creazione di cupcakes a farfalla. La glassa fondente di solito si asciuga dura e rigida, rendendola perfetta per le decorazioni. Anche i bottoni di cioccolato colorati funzionano bene e sono generalmente più economici del fondente. Il cioccolato deve essere fuso prima di poter essere convogliato, quindi la scelta di pezzi di cioccolato etichettati “cioccolato fondente” in genere funziona meglio.
I sacchetti di plastica con un foro inserito in un angolo possono diventare rapidamente sacchetti di tubature per glassare se non si dispone di un sacchetto per pasticceria acquistato in negozio. Dopo aver riempito i sacchetti, tutto ciò che si deve fare è delineare ogni motivo a farfalla con glassa o cioccolato, quindi colorare le ali con un secondo colore. Gli stuzzicadenti trascinati attraverso le ali possono creare turbinii e motivi, mentre le perle di caramelle e lo scintillio commestibile danno alla farfalla cupcakes scintillio e dimensione.