Che si tratti di cuocere una torta o di avviare un’attività di cottura a domicilio, buoni prodotti da forno possono fare la differenza tra un’esperienza piacevole e frustrante. Con migliaia di prodotti da forno tra cui scegliere, anche scegliere qualcosa di semplice come una teglia può essere travolgente. Trovare le forniture di panetteria essenziali in un vasto campo può aiutare a rendere il processo di cottura efficiente e senza preoccupazioni.
Un buon forno può essere una delle forniture da forno più essenziali. I forni poveri potrebbero non essere in grado di trattenere il calore, misurare correttamente la temperatura o creare un calore distribuito uniformemente. I panettieri normali potrebbero anche voler cercare un forno più grande o commerciale in grado di gestire più vassoi o padelle contemporaneamente. I buoni forni sono un investimento per un fornaio, in quanto sono spesso piuttosto costosi. Avere uno, tuttavia, può salvare centinaia di futuri mal di testa su biscotti bruciati, torte cotte in modo non uniforme, soufflé piatti e crosta di torta cruda con ripieno poco cotti.
La cottura al forno è una scienza e gli strumenti di misurazione sono le forniture da forno che consentono alle equazioni di trasformarsi in ricette perfette. Misurini e cucchiai non devono essere costosi, ma devono essere realizzati in materiale resistente e consentire un facile lavaggio. Un altro importante strumento di misurazione è una bilancia da cucina. Questi piccoli dispositivi sono perfetti per misurare gli ingredienti in base al peso quando necessario. L’uso di una bilancia può consentire una maggiore precisione della quantità nelle ricette, che a sua volta può migliorare i risultati di cottura.
I prodotti da forno, come stampi per muffin, teglie per dolci o torte per biscotti, sono disponibili in molte forme e dimensioni e sono realizzati con molti materiali diversi. Quanti pezzi e che tipo di bakeware sono necessari dipenderanno da ciò che il panettiere intende fare su base regolare. Le forniture da forno più essenziali in questa categoria di solito includeranno alcune teglie multiuso, una tortiera, una teglia per muffin e una tortiera. Anche i rack di raffreddamento sono un elemento essenziale per la cottura, poiché consentono un raffreddamento uniforme dei prodotti finiti.
Naturalmente, le forniture di cottura più essenziali sono ciò che rende possibile il processo: ingredienti. La creazione di una dispensa di base è una parte importante di qualsiasi piano di cottura. Alcuni materiali da tenere a portata di mano includono farina integrale e integrale, zucchero bianco e marrone, sale, lievito, bicarbonato di sodio e una serie di spezie. Anche i prodotti refrigerati, come latte, panna, uova e burro, sono importanti da tenere a portata di mano per eventuali improvvisi impulsi di cottura. Lo stoccaggio di una dispensa di base può aiutare a prevenire le corse di metà pastella al supermercato e l’interessante enigma del fatto che il succo d’arancia possa essere un sostituto accettabile del latte in una ricetta.