Un panino al prosciutto e formaggio è un panino con un ripieno di prosciutto e qualche tipo di formaggio. Numerose varianti su questo sandwich esistono in diversi paesi. Le variazioni sugli ingredienti dei sandwich, tra cui diverse varietà di prosciutto, formaggio o pane, possono rendere un sandwich di prosciutto e formaggio molto diverso dall’altro. Alcuni sono serviti caldi, mentre altri sono grigliati o tostati, dando loro un profilo aromatico molto diverso.
Questo sandwich è considerato da molti come un classico sandwich americano. Il prosciutto e il formaggio a fette sottili, a volte conosciuti come “affettati”, vengono ammucchiati su una fetta di pane che viene poi condita con un’altra fetta di pane. Il tipo di prosciutto utilizzato in tali panini varia e può dipendere da ciò che la gastronomia locale o il mercato della carne ha a disposizione. Anche il tipo di formaggio utilizzato varia, sebbene molti preferiscano il formaggio svizzero. La senape o altri condimenti possono anche essere aggiunti al panino per sapore.
Per alcune persone, un panino al prosciutto e formaggio ha un sapore migliore quando viene riscaldato. Esistono diversi modi per riscaldare un panino, incluso il “grill”, in cui un panino al prosciutto e formaggio viene posizionato su una piastra o padella imburrata fino a quando le fette di pane non vengono tostate e il formaggio si scioglie nel prosciutto. Un’alternativa a questa preparazione è mettere il panino in una pressa per panini e cuocerlo in quel modo. Un panino al prosciutto e formaggio tostato è un classico tra i panini britannici e spesso si trova nei pub. In America, il panino Monte Cristo è un panino al prosciutto e formaggio che ha ricoperto un lavaggio di uova e poi collocato in una friggitrice.
I francesi hanno anche le loro versioni del panino al prosciutto e formaggio. Il croque-monsieur è spesso preparato con formaggio groviera e può essere coperto con una salsa ricca. Una variante del sandwich, la croque-madame, incorpora un uovo fritto, che viene posto in cima.
I cuochi possono sperimentare il tipo di pane utilizzato in un panino al prosciutto e formaggio, come pane di segale, un rotolo di cipolla o persino un cornetto. Le persone che sono preoccupate per i carboidrati o le calorie possono optare per un involucro di prosciutto e formaggio in cui i ripieni di sandwich sono avvolti in una tortilla e serviti freddi o caldi. Alcuni produttori di sandwich possono sperimentare l’aggiunta di un elemento di dolcezza diffondendo il pane con la marmellata o aggiungere una nota salata trascinando condimenti per insalata sui ripieni.