I sintomi di un’allergia al cetriolo possono variare da leggermente scomodi a potenzialmente pericolosi per la vita. Nella maggior parte dei casi, coloro che sono allergici hanno sintomi locali lievi, come arrossamento intorno alla bocca, reazioni cutanee o prurito e lacrimazione. A volte, i sintomi gastrointestinali, come nausea o mal di stomaco, possono verificarsi a seguito del consumo di questo cibo. Nei casi più gravi, il viso e la gola possono gonfiarsi così tanto che la respirazione diventa difficile o addirittura impossibile. Eventuali domande o dubbi specifici su una possibile allergia devono essere discussi con un medico o un altro professionista medico.
Una condizione medica nota come sindrome allergica orale è la presentazione più comune di un’allergia al cetriolo. Quando il cetriolo crudo tocca il viso o viene mangiato, un’eruzione cutanea rossa può circondare la bocca o addirittura svilupparsi al suo interno. Questa eruzione cutanea spesso provoca prurito o disagio e può essere accompagnata da prurito, lacrimazione, naso che cola e starnuti. Poiché il cetriolo è correlato all’ambrosia, quelli con un’allergia all’ambrosia hanno un rischio maggiore di avere una reazione ai cetrioli.
È anche strettamente correlato a un’allergia al lattice, quindi alle persone allergiche al lattice può essere consigliato di evitare di mangiare i cetrioli. Molte persone che mostrano un’allergia ai cetrioli possono anche essere allergiche a cibi come meloni o banane. Quando uno di questi alimenti viene sbucciato o cotto, i rischi di manifestare sintomi allergici diminuiscono.
Le reazioni cutanee sono segni relativamente comuni di un’allergia al cetriolo. Alcune persone possono manifestare un’eruzione cutanea pruriginosa quando un prodotto contenente cetriolo tocca la pelle. Molti prodotti cosmetici contengono questo ortaggio come ingrediente, quindi chi soffre di questo tipo di allergia dovrebbe leggere attentamente le etichette. Quando il cetriolo viene mangiato, può svilupparsi un’eruzione cutanea su tutto il corpo. Questa eruzione cutanea può presentarsi come orticaria o avere un aspetto più simile all’eczema.
I sintomi più gravi di un’allergia possono includere nausea estrema o dolore allo stomaco e, in alcuni casi, la pressione sanguigna può scendere a livelli pericolosi. Se questi sintomi sono accompagnati da vomito nero o sanguinante o diarrea, il malato deve consultare immediatamente un operatore sanitario. Anafilassi è un termine medico usato per descrivere un tipo di reazione allergica grave e potenzialmente fatale che può causare sintomi come dolore toracico, difficoltà respiratorie o gonfiore del viso. Se questa condizione non viene trattata immediatamente, nel giro di pochi minuti è possibile un danno cerebrale permanente o addirittura la morte.