Un’allergia al grano è un’allergia alimentare piuttosto comune in cui il corpo risponde negativamente a varie proteine del grano. Non è la stessa cosa della celiachia, che comporta una specifica infiammazione dell’intestino, ma può essere trattata allo stesso modo con una dieta priva di glutine. I sintomi dell’allergia al grano variano ampiamente, ma possono includere difficoltà respiratorie, indigestione e nausea. Altri sintomi possono includere reazioni cutanee, come eczema o orticaria; asma, starnuti e mal di testa. Data l’ampia gamma di sintomi associati alle allergie al grano, un singolo sintomo di solito non indicherà una diagnosi di allergia al grano. Anche così, in alcuni casi le reazioni allergiche al grano possono essere fatali, quindi i sintomi che indicano allergie al grano dovrebbero essere osservati con attenzione.
Uno dei sintomi più comuni di allergia al grano è l’eczema. In alcuni casi, possono svilupparsi anche alveari. Anche il gonfiore è comune e può essere pericoloso quando si verifica in aree necessarie per la respirazione. Le reazioni cutanee sono un buon indicatore di un’allergia e dovrebbero essere studiate attentamente.
In molti casi, i sintomi dell’allergia al grano possono includere problemi digestivi. Una persona può provare nausea, crampi o persino vomito. È anche comune sperimentare altri problemi digestivi, come la diarrea o la sindrome dell’intestino irritabile. Le persone spesso smettono intuitivamente di consumare cibi che le fanno sentire male, ma questo è difficile con il grano perché così tanti alimenti includono discretamente le proteine del grano. I sintomi digestivi, quindi, hanno la possibilità di salire a livelli abbastanza gravi.
Alcune persone soffrono di asma, febbre da fieno, starnuti o tosse come reazione al grano. Meno comunemente, anche mal di testa, artrite e altri tipi di dolore generalizzato sono associati a questa allergia. In alcuni casi, una persona può provare vertigini o letargia. Questi sintomi sono molto generali e non dovrebbero essere usati isolatamente per determinare un’allergia.
Un’ampia varietà di effetti mentali è talvolta associata alle allergie al grano. Ad esempio, la depressione e gli sbalzi d’umore sono talvolta riportati come sintomi di allergia al grano. In molti casi, questi sintomi sono legati a un senso generale di costante malessere, che spesso rende le persone infelici o depresse.
I sintomi dell’allergia al grano spesso diventano più gravi con l’esposizione ripetuta. Questo è spiacevole, ma spesso rende più facile determinare cosa sta causando i sintomi per un periodo di tempo. In generale, una persona che manifesta diversi sintomi di allergia al grano dovrebbe consultare un medico; anche se l’allergia non è al grano, quei sintomi sono probabilmente associati a qualche tipo di condizione che dovrebbe essere diagnosticata da un medico.