Non si possono mangiare haggis negli Stati Uniti perché i tradizionali haggis sono stati banditi dal 1971 a causa del piatto contenente polmoni di pecora.
Haggis è un budino salato scozzese a base di avena, suet, cipolla e spezie, insieme a cuore di pecora, fegato e polmoni. La miscela viene convogliata nello stomaco di pecora o in budello di salsiccia e cotta. Haggis è una tradizione scozzese e disponibile in tutta la Scozia.
Gli alimenti contenenti polmoni di pecora sono stati vietati negli Stati Uniti nel 1971. Pertanto da allora gli haggis tradizionali e autentici non sono stati importati o fabbricati negli Stati Uniti. Tuttavia, è possibile trovare la versione americana modificata degli haggis senza i polmoni delle pecore.
Maggiori informazioni sulla cucina scozzese:
Frollini, un biscotto burroso; tavoletta, una confezione zuccherata e cranachan, un dessert di frutta fresca con panna e avena tostata, sono dolci scozzesi popolari.
Nel 2011 sono stati esportati circa 5,4 miliardi di sterline (GBP) di cibi e bevande scozzesi in paesi di tutto il mondo.
L’autentico cibo scozzese comprende spesso carne di manzo, selvaggina, pesce, avena, patate e frutti di bosco. Il porridge di avena era il pasto più comune per gli scozzesi nei tempi antichi.