Un tipo de ?rbol que produce una fruta tropical, el zapote mamey se encuentra en la secci?n norte de Am?rica del Sur y la parte sur de M?xico. Estos ?rboles son conocidos por su hermoso follaje de hoja perenne, as? como por el sabroso mel?n que se produce durante una buena parte del a?o. Una piel marr?n rasposa caracteriza a los melones, que a veces se denominan mameys. La cubierta resistente protege una carne de color rosa a naranja, de textura cremosa y agradablemente dulce.
La fruta de zapote mamey se considera una de las frutas tropicales m?s sabrosas. El sabor del mamey generalmente se considera similar al camote o la calabaza, con un toque de chocolate y almendras. Hay aquellos que tambi?n detectan un toque de sabor a chocolate en la fruta. El mel?n es normalmente de cuatro a diez pulgadas de largo y tres a cinco pulgadas de ancho, es f?cil de pelar y se mantendr? bajo refrigeraci?n adecuada durante varios d?as.
El mel?n sapote mamey es uno de los favoritos en varios pa?ses de Am?rica Central, el Caribe y partes del sur de Florida. Un m?todo de preparaci?n com?n es cortar la fruta en trozos y mezclarla con trozos de melaza y fresas. La fruta de zapote Mamey est? cargada de una cantidad de vitaminas y nutrientes, y es una excelente alternativa a los bocadillos procesados. En algunas ?reas de Am?rica del Sur, esta fruta tambi?n se considera un afrodis?aco revitalizante.
Una serie de otros postres y golosinas agradables se hacen con mamey sapote. Entre las opciones m?s populares se encuentran sorbetes de frutas, helados y batidos que se hacen con una mezcla de frutas y leche de coco. Si bien la fruta no est? ampliamente disponible en los Estados Unidos fuera de la costa del Golfo, los melones de zapote mamey a veces se pueden encontrar en tiendas de comestibles independientes de lujo.