Un tenedor para saborear es un utensilio para comer diseñado para caber en pequeños recipientes de condimento y otros condimentos para que los comensales puedan extraer una pequeña porción con la que decorar su comida. A veces también se le conoce genéricamente como un tenedor para condimentos, y una selección de mariscos puede usarse para el mismo propósito. Usar un tenedor para condimentar puede ayudar a mantener los frascos de condimentos limpios y ordenados, y también puede reducir el riesgo de contaminación de los alimentos. Además, se considera una adición adecuada a una tabla establecida formalmente. Muchas tiendas de artículos de cocina venden estos tenedores en una variedad de diseños y formas.
La mayoría de la gente piensa en un tenedor de gusto como un tenedor en miniatura, ya que se parece a un tenedor pequeño. Sin embargo, algunas cosas distinguen un tenedor de gusto de otros tenedores pequeños. El primero es el número y la configuración de los dientes. Un tenedor para condimentar puede tener dos o tres dientes, y tienden a colocarse muy juntos para mantener el condimento y permitir que drene el líquido. También pueden estar ligeramente extendidos en los extremos, por lo que el tenedor podrá contener más comida. Además, esta horquilla tiene un perfil muy delgado para que pueda caber en recipientes pequeños.
Por lo general, los condimentos se exponen con un tenedor de condimento. Se supone que los comensales sumergen el tenedor en el condimento para servirse ellos mismos, y luego reemplazan el tenedor cuando estén listos. Esto asegura que los comensales no transfieran accidentalmente partículas de otros alimentos al condimento utilizando sus propios tenedores. Dado que la herramienta de servicio especializada está diseñada específicamente para condimentos, también mantiene la mesa más limpia, ya que los invitados no deberían tener que luchar con utensilios más grandes, derramando condimentos potencialmente mientras intentan extraerlos.
Tanto el metal como la madera se utilizan para hacer estos tenedores. El metal tiende a ser más formal, ya sea plata o acero inoxidable, y un tenedor de metal también puede ser grabado o grabado con un patrón decorativo. Un tenedor de madera tiende a tener una sensación más rústica, e interactúa bien con condimentos ácidos, ya que la madera no se empañará como lo haría la plata. Algunos cocineros mantienen un stock de ambos para diferentes ocasiones.
Al comprar un tenedor de condimento, generalmente es una buena idea obtener múltiplos. La compra de un juego de tenedores garantiza que todos los tenedores de condimentos en la mesa coincidan cuando se establecen múltiples condimentos. También es un seguro contra pérdidas, ya que los tenedores pequeños tienden a desaparecer o hundirse en el fondo de los cajones de cubiertos abarrotados. Como un tenedor para condimentar es tan pequeño, generalmente es mejor lavarlo a mano, ya que puede salirse del estante de los cubiertos en un lavavajillas.