Una cafetera de goteo manual representa una de las formas más simples de hacer café. Si sabe cómo medir por cucharadas y puede hervir agua, puede preparar fácilmente un excelente café con esta máquina más simple y con frecuencia más económica. La cafetera de goteo manual se puede usar para preparar una sola taza de café, y algunas están diseñadas para ese propósito. Alternativamente, se pueden usar estilos más grandes para preparar hasta ocho tazas de café a la vez.
En la mayoría de los casos, el tipo de goteo manual más grande viene con una jarra de café de vidrio, que luego se puede usar para servir el café. La parte de goteo es una canasta de forma cónica, donde generalmente se coloca un filtro de café. La canasta se llena con la cantidad deseada de café. Para un café más fuerte, generalmente se recomienda una cucharada generosa por taza. La cesta se encuentra en la jarra, o en una taza individual en tamaños pequeños.
Cuando la canasta se ha llenado y el agua está hirviendo en cualquier olla o sartén que tenga disponible, el agua caliente se agrega gradualmente a la canasta, creando un café muy fresco. Sea un poco paciente al agregar agua. Demasiada agua puede inundar el café, causando molido en los resultados finales o haciendo que el café gotee demasiado rápido en el dispositivo de recolección.
En dispositivos de goteo manuales grandes, intente verter aproximadamente una taza a la vez, ya que la canasta solo tiene un pequeño orificio en la parte inferior para gotear. El café no debe estar flotando sobre la canasta de goteo manual, sino que debe comenzar a adherirse a los lados del filtro. Una olla de ocho tazas de café probablemente demore aproximadamente cuatro minutos en prepararse, más el tiempo que tome para hervir el agua.
Como muchas personas prefieren hacer una sola taza de café a la vez, se venden paquetes de café individuales que se parecen a las bolsitas de té. Los bebedores de café veteranos y exigentes pueden encontrar estas bolsas un poco débiles. En su lugar, pueden optar por agregar el café ellos mismos para controlar la fuerza. Con una máquina de goteo manual de una sola taza, se debe agregar aproximadamente un cuarto de taza a la vez para evitar inundar los granos y producir café inferior.
Muchos consideran que las cafeteras de goteo manuales, tanto pequeñas como grandes, son bastante fáciles de usar y ciertamente son baratas. Uno no corre el riesgo de quemar el café ya que nunca está expuesto a fuego abierto. Las cafeteras de goteo eléctricas más nuevas también tienen quemadores de café que ahora se apagan para evitarlo, pero es probable que sean un poco agotadores para el bolsillo y pueden costar hasta o más de 100 dólares estadounidenses (USD). Un dispositivo de goteo manual, por otro lado, generalmente se puede comprar por menos de 10 USD.