Las almendras ahumadas son almendras enteras que se han procesado de ciertas maneras para crear un sabor ahumado o tostado. La almendra suave es una nuez que se puede procesar de muchas maneras diferentes para proporcionar varios perfiles de sabor. Fumar es una forma popular de inyectar m?s sabor a las nueces y otros alimentos, y a menudo se aplica a las almendras que se ofrecen como productos alimenticios minoristas.
Los m?todos para fumar almendras var?an seg?n el equipo disponible para el fabricante y la estrategia general para mejorar la almendra cruda. En una estrategia de tostado, las personas cocinan almendras en una sart?n o una bandeja para hornear sobre una llama. Cuando este tipo de fumar a menudo se realiza de manera informal sobre fogatas simples, los fabricantes m?s grandes utilizar?n equipos de f?brica para crear el producto final.
Otros que procesan almendras pueden usar una t?cnica que algunos llaman fumar en fr?o. Fumar en fr?o implica un proceso de fumar mucho m?s lento en un ambiente fr?o o fr?o. Debido a que el humo debe provenir de un incendio, fumar en fr?o representa una de las formas m?s sofisticadas y desafiantes de fumar estas y otras nueces.
Algunos m?todos para fumar almendras pueden incluir colocar almendras cerca de la quema de astillas de madera u otros materiales. Se pueden usar diferentes tipos de madera para obtener diferentes resultados de sabor. Por el contrario, algunos fabricantes tambi?n usan una estrategia de fumar artificial para producir productos de almendras ahumadas. Los saborizantes l?quidos se pueden usar para crear un sabor ahumado simulado. Los productos fumados artificialmente generalmente se consideran de menor calidad que los que se han fumado aut?nticamente en las formas discutidas anteriormente.
Adem?s de las almendras ahumadas, estas nueces ahora se ofrecen en muchas tiendas en diferentes sabores. Estos incluyen barbacoa, curry, mostaza caliente, wasabi y otros sabores fuertes hechos al espolvorear las almendras en general con varios revestimientos. Estos productos a menudo est?n destinados a ayudar a las personas a reemplazar bocadillos procesados ??como papas fritas u otras papas fritas procesadas con almendras, alimentos integrales simples, para lograr una dieta menos procesada con sabores similares.
Otro beneficio de las almendras ahumadas es el almacenamiento. Fumar alimentos en general los hace menos perecederos, y ha sido una forma de conservar los alimentos durante muchos siglos. Adem?s, los frutos secos son relativamente no perecederos, aunque incluso las almendras ahumadas tienen una vida ?til limitada. Fumar almendras puede extender la vida ?til de la nuez por un peque?o margen.