Las sopas bajas en calorías pueden proporcionar nutrición y satisfacción para aquellos que están a dieta o que necesitan cumplir varias restricciones dietéticas. Las opciones para sopa baja en calorías incluyen aquellas que se centran en verduras, proteínas magras y frijoles. Las sopas bajas en calorías a menudo tienen otras cualidades saludables, como ser bajas en sodio y bajas en grasas.
Aquellos que están a dieta pueden encontrar la adición de una sopa baja en calorías al menú como una alternativa satisfactoria y abundante a los alimentos cargados de calorías y grasas. Las personas que hacen dieta y quienes vigilan otras restricciones dietéticas pueden disfrutar de una amplia variedad de sopas tradicionales y de temporada en cualquier momento. Cuando se sirve con una ensalada, las sopas bajas en calorías pueden proporcionar una comida completa. Las sopas también se pueden repartir para comidas rápidas y fáciles sobre la marcha para el trabajo y la escuela.
Las sopas de verduras hechas con verduras frescas y caldos bajos en calorías y otros ingredientes son un alimento básico en muchos hogares. Las sopas populares a base de vegetales bajas en calorías incluyen las hechas de brócoli, coliflor y tomate. Otras opciones incluyen sopas hechas de calabaza, espárragos y calabacín.
Las proteínas magras se mezclan bien con otros ingredientes bajos en calorías y de alta nutrición para proporcionar otras opciones para alguien que busca incluir sopas bajas en calorías en su dieta. Los guisos hechos con cortes magros de carne de res, vegetales y caldos bajos en calorías son buenas opciones. Para una variedad adicional, los cortes magros de carne de res se pueden cambiar con pollo o mariscos, como camarones o almejas. Limitar el uso de sopas a base de crema es la clave para mantener bajas las calorías en las recetas de estofado y sopa de pescado.
Las sopas hechas con frijoles son otra opción para individuos y familias que buscan sopas bajas en calorías para incluir en los menús de almuerzo o cena. Las sopas de frijoles negros y otras sopas de frijoles pueden encajar bien con una dieta vegetariana y baja en calorías. Algunas recetas con frijoles, como el chile con frijoles blancos, combinan frijoles con otras opciones saludables bajas en grasas como el pollo y las verduras para una comida abundante y satisfactoria. La adición de arroz o cuscús puede ayudar a aumentar una sopa de frijoles.
Prácticamente cualquier sopa baja en calorías se puede cocinar de manera que se adapte a una variedad de opciones de estilo de vida saludable. Los caldos bajos en sodio se pueden usar en recetas que requieren caldos de pollo, vegetales o carne de res para ayudar a reducir el contenido de sodio para aquellos que vigilan su consumo de sal. El tofu se puede sustituir por sopas que requieren carne u otras carnes para aquellos interesados en mantener una dieta vegetariana mientras disfrutan de las opciones de sopa baja en calorías.