Cuando busque la mejor barbacoa para cualquier tipo de embarcación, por lo general, querrá elegir una parrilla a gas o eléctrica. Una parrilla de carbón, aunque segura para la mayoría de las aplicaciones, no es una buena elección para una barbacoa en barco. La mejor barbacoa para botes tendrá una cubierta de bloqueo y no incluirá rocas de lava. Una característica de autoencendido es típica en las mejores barbacoas, al igual que un medidor de temperatura fijado en el exterior de la parrilla. Otra característica deseada para barbacoas de uso en barco es una parrilla hecha con construcción de acero inoxidable.
Una barbacoa en bote es una opción útil para los propietarios de botes que disfrutan de estadías prolongadas en el agua. Instalar una barbacoa en un bote permite a los navegantes e invitados preparar comidas sin llegar a tierra. Para elegir la mejor barbacoa, deberá examinar ciertas características y diseños utilizados para fabricar la parrilla. El método que utiliza la parrilla para cocinar los alimentos es quizás una de las características más importantes al elegir una barbacoa para usar en bote. El carbón vegetal se usa en muchos estilos de parrillas de barbacoa, pero puede derramarse, arrojar cenizas calientes y agregar un aspecto peligroso a la parrilla a bordo de un barco.
Es posible que desee considerar seleccionar una barbacoa de gas o eléctrica cuando busque la mejor barbacoa para usar en su barco. A diferencia del carbón, una parrilla a gas o eléctrica se puede apagar por completo cuando no está en uso, y ninguna requiere un período de enfriamiento prolongado. El carbón también requiere vaciar y limpiar las cenizas, lo que no hacen los modelos a gas y eléctricos.
Las rocas de lava generalmente se agregan a una parrilla para agregar sabor y atrapar la grasa que gotea. Sin embargo, el efecto secundario de las rocas es la tendencia de las rocas a desmoronarse y caerse de los orificios de ventilación inferiores de la parrilla. La caída de rocas podría representar un peligro de incendio en un bote, por lo que la mejor opción de barbacoa no utilizará las rocas de tipo lava, sino más bien una simple bandeja de goteo debajo del quemador.
Otra característica que a menudo separará las mejores parrillas del promedio es una cubierta superior con bloqueo. La cubierta de bloqueo evitará que la parrilla se abra accidentalmente en mares agitados. Esto también puede evitar la rotura causada por la apertura y cierre de la cubierta si la barbacoa del barco está a bordo durante el mal tiempo. La mejor opción es una barbacoa montada permanentemente que no ruede alrededor de la cubierta en condiciones difíciles.