Los postres org?nicos son postres que se han preparado utilizando ingredientes producidos sin el uso de pesticidas, productos qu?micos, aditivos artificiales o modificaci?n gen?tica. Con la amplia gama de alimentos org?nicos disponibles a principios del siglo XXI, es te?ricamente posible hacer una versi?n org?nica de casi cualquier tipo de postre. Se pueden comprar muchos tipos de postres org?nicos como pasteles, galletas y helados en panader?as, supermercados y restaurantes. Los panaderos caseros tambi?n pueden preparar una variedad extremadamente amplia de postres org?nicos, aunque para algunos es mejor concentrarse en aquellos que contienen solo unos pocos ingredientes.
Casi todos los tipos de alimentos, desde harina hasta huevos, desde productos l?cteos hasta fruta, pueden modificarse desde su estado natural durante alguna etapa de su producci?n. El movimiento de alimentos org?nicos de finales del siglo XX y principios del siglo XXI se basa en el rechazo de esta modificaci?n y enfatiza los alimentos que se han producido de forma natural. Por lo tanto, los postres org?nicos son simplemente postres hechos con ingredientes que no han sido modificados durante ninguna etapa de su crecimiento o fabricaci?n. A principios del siglo XXI, se puede comprar una amplia variedad de ingredientes org?nicos en tiendas especializadas de alimentos e incluso en grandes supermercados. En consecuencia, es posible hacer muchos tipos diferentes de postres org?nicos.
Un n?mero significativo de panader?as, restaurantes y tiendas de alimentos integrales en Am?rica del Norte, Europa y otros lugares ofrecen una amplia variedad de postres org?nicos. Por ejemplo, algunas panader?as venden pasteles org?nicos, cupcakes e incluso pasteles de boda. Los restaurantes pueden ofrecer opciones como tartas de frutas org?nicas, sorbete o brownies. Las tiendas de alimentos integrales e incluso algunas tiendas convencionales suelen vender helados org?nicos, barras de caramelo, galletas, etc. Algunos de los postres org?nicos proporcionados por estos minoristas tambi?n pueden ser adecuados para veganos, personas con sensibilidad al gluten y personas con ciertas otras preocupaciones diet?ticas.
Los cocineros caseros tambi?n pueden preparar una versi?n org?nica de casi cualquier receta de postre simplemente asegur?ndose de que cada ingrediente utilizado sea org?nico. Cabe se?alar, sin embargo, que los productos org?nicos son a menudo m?s costosos que sus contrapartes no org?nicas. En consecuencia, hacer una versi?n org?nica de un postre que contenga varios ingredientes, como las galletas con chispas de chocolate, puede resultar algo costoso. Por lo tanto, los panaderos con preocupaciones presupuestarias pueden encontrar que los mejores tipos de postres org?nicos para preparar en casa son aquellos que usan solo unos pocos ingredientes, como el yogur con fruta fresca y miel.