La fe jud?a tiene estrictas leyes diet?ticas sobre todo tipo de alimentos que se pueden comer. Para que un art?culo alimentario reciba la certificaci?n kosher, debe cumplir con ciertos est?ndares establecidos en estas leyes diet?ticas kosher. Los dulces y dulces kosher deben cumplir con los mismos est?ndares que otros productos kosher para ser considerados kosher, o apropiados, para el consumo de personas que practican la fe jud?a. La certificaci?n de los dulces kosher generalmente la proporciona una organizaci?n que incluye eruditos rab?nicos y l?deres religiosos de la fe jud?a para garantizar el pleno cumplimiento de las leyes diet?ticas kosher. Si bien no es esencial que un rabino o l?der religioso presida sobre la producci?n de dulces kosher, se deben cumplir las estrictas pautas religiosas de la ley diet?tica kosher.
Hay una variedad de dulces kosher disponibles en el mercado hoy en d?a, incluidos algunos tipos de chocolate, piruletas, algunos tipos de regaliz y otros dulces. Los alimentos kosher, incluidos los dulces, generalmente est?n claramente marcados en la etiqueta con su certificaci?n kosher o con las letras, K, U o P dentro de un c?rculo. Para aquellos que viven en ?reas remotas y tienen la intenci?n de cumplir plenamente con las leyes diet?ticas kosher mientras satisfacen a los golosos, comprar en l?nea alimentos certificados kosher puede facilitar la tarea.
Para satisfacer las restricciones diet?ticas jud?as, los dulces kosher deben prepararse con productos kosher especialmente preparados, como leche, huevos u otros productos animales. Si se utilizan productos que no son kosher, como la manteca de cerdo, el producto completo se vuelve no kosher. Incluso el jugo de uva o el vino se consideran no kosher para la dieta jud?a si el producto no se origina en una fuente jud?a y se excluir?a del uso en la fabricaci?n de dulces kosher.
De acuerdo con las leyes diet?ticas jud?as, ciertos animales se consideran impuros o no kosher. Estos animales no kosher incluyen cerdos, caballos e insectos, por lo que todos los productos animales utilizados para hacer dulces kosher deben evaluarse a fondo para garantizar que el producto final sea kosher. Si bien esta declaraci?n puede parecer fuera de lugar con respecto a la fabricaci?n de dulces, porque muchas recetas de dulces requieren subproductos animales, como colorear (a menudo hecho con partes de insectos) manteca (hecha de grasas de cerdos u otros animales) o gelatina ( a menudo hecho de cascos de caballos), la prohibici?n se vuelve m?s relevante.
Adem?s de las restricciones con respecto a los productos alimenticios utilizados en los dulces kosher, la tradici?n jud?a tambi?n establece que ciertas costumbres religiosas tambi?n deben mantenerse durante el proceso de fabricaci?n de dulces. Al cocinar dulces kosher u otros dulces kosher, el fabricante de dulces debe tener cuidado de seguir las tradiciones jud?as aplicables para la producci?n de alimentos, como asegurarse de que los ingredientes que requieren el diezmo hayan sido diezmados adecuadamente por su fabricante. Adem?s, las costumbres diet?ticas jud?as tambi?n requieren que el equipo utilizado en el proceso de fabricaci?n de dulces kosher permanezca tambi?n kosher. Si se utiliza un equipo en el proceso de fabricaci?n de productos que no son kosher o entra en contacto con un art?culo que no es kosher, se considera impuro o treyf y, por lo tanto, no es kosher. Esta estricta ley diet?tica a menudo exige que los productores de alimentos kosher se especialicen en productos kosher solo para evitar la contaminaci?n accidental por productos o equipos alimenticios no kosher.