Un postre de dedo, tambi?n conocido como mini postre o postre peque?o, es un tipo de plato dulce peque?o y del tama?o de un bocado que generalmente no requiere el uso de utensilios. Este tipo de postre puede recomendarse para eventos, como c?cteles, en los que los asistentes pueden estar de pie para que comer sea m?s conveniente. Tambi?n puede ser preferido por personas que desean consumir postres, pero en cantidades m?s peque?as que las porciones tradicionales por razones de salud u otras razones personales. Hay una variedad de postres diferentes para los dedos, que van desde dulces tradicionalmente peque?os hasta versiones reducidas de postres m?s grandes.
Los pastelitos tienden a ser uno de los tipos m?s tradicionales de postres con los dedos. El postre generalmente consiste en un pedazo de pastel del tama?o de un bocado, que var?a desde sabores ricos y densos como el chocolate hasta un bizcocho ligero, que est? decorado con un rico glaseado o glaseado ligero. Los pastelitos a menudo se sirven con t? o caf? al final de una comida.
Otro de los diferentes tipos de postres de dedo son las trufas. Las trufas son una peque?a confecci?n hecha principalmente de chocolate, mantequilla y crema que se funde hasta que est? suave y cremosa, y luego se enfr?a. La mezcla enfriada generalmente se enrolla en peque?as formas de bolas que est?n recubiertas con polvo de cacao. Debido a la riqueza concentrada del sabor a chocolate, las trufas generalmente se sirven como trozos peque?os para evitar que su sabor sea abrumadoramente dulce.
Mientras que algunos postres de dedo tradicionalmente se hacen peque?os y tienden a no tener contrapartes de mayor tama?o, una variedad de otros postres de dedo a menudo son versiones miniaturizadas de postres b?sicos. Algunos de los postres m?s comunes que a menudo se reducen a versiones peque?as incluyen tarta de queso, pastelitos y tartas de frutas. Estos mini postres generalmente est?n hechos con utensilios para hornear que est?n especialmente dise?ados para versiones en miniatura y generalmente consisten en m?ltiples tazas redondas peque?as o bolsillos que son aproximadamente la mitad del tama?o de los utensilios para hornear est?ndar.
Los postres con los dedos a menudo se muestran en una fuente y se sirven al estilo buffet, en los que una persona se sirve a s? misma tomando el postre directamente de la fuente. Los utensilios generalmente no est?n disponibles con los postres y, en algunos casos, tampoco se pueden proporcionar platos. Debido al estilo informal de servir que generalmente acompa?a a los peque?os postres, se recomienda asegurarse de que el postre se pueda consumir f?cilmente en uno o dos bocados y que tenga una cantidad m?nima de desorden posible debido a migas o rellenos.