I problemi di salute associati al consumo di zucchero sono numerosi. Poiché lo zucchero raffinato e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sono due forme semplici che sono gli additivi più comuni negli alimenti, è utile sapere quante condizioni di salute si rischiano mangiando troppo.
Naturalmente, uno dei grandi problemi di salute legati al consumo di zucchero è l’obesità. Lo zucchero raffinato e quelli contenuti nei carboidrati semplici come il pane con farina bianca, rappresentano la maggior parte dell’aumento di peso che le persone sperimentano dopo aver raggiunto la maturità. Soprattutto perché il livello di attività fisica è diminuito tra molti nel mondo occidentale e il livello di consumo di zucchero è aumentato, è sicuramente un’arma che si tradurrà in un eccesso di peso.
Mangiare zucchero è stato anche indicato per aumentare il colesterolo cattivo e abbassare il colesterolo buono. L’aumento di peso è indicato nell’indurimento delle arterie che contribuisce direttamente alle malattie cardiache. Inoltre, lo zucchero gioca sicuramente un ruolo nello sviluppo di alcuni tipi di diabete.
Anche lo zucchero, in particolare quello contenuto nel succo di frutta, è noto per causare la carie. Il consumo può anche aumentare la probabilità di soffrire di malattie gengivali. Pertanto, una vigorosa spazzolatura dei denti dovrebbe sempre seguire il consumo di zucchero.
È però che lo zucchero gioca un ruolo anche nel modo in cui ci comportiamo. È stato suggerito che l’eccesso può causare depressione. Può anche causare iperattività o sbalzi d’umore quando si scende da alti a bassi di zucchero.
Studi recenti suggeriscono anche che troppo zucchero può abbassare la risposta immunitaria naturale del corpo. Le persone che consumano molta di questa sostanza hanno maggiori probabilità di contrarre infezioni batteriche rispetto alle persone che la evitano. Lo zucchero è indicato anche nei problemi digestivi, perché troppo può causare maggiori quantità di acido nello stomaco. Questo può portare a diarrea, in particolare in coloro che soffrono di sindrome dell’intestino irritabile.
Le donne incinte che mangiano troppo zucchero aumentano i rischi di sviluppare la preeclampsia. In effetti, le donne incinte hanno i loro livelli di urina monitorati per i livelli elevati di zucchero come parte della loro routine prenatale. Molte donne incinte traggono beneficio dall’evitare il più possibile i dolci.
Alcune altre condizioni di salute in cui lo zucchero può svolgere un ruolo includono:
Malattie del fegato e del pancreas
Invecchiamento prematuro
Eczema
Malattie renali
osteoporosi
Scarso assorbimento di minerali
Con così tanti rischi per la salute associati allo zucchero, è utile avere una guida su come evitare l’eccesso. Alcune cose possono aiutare. Mangiare dolci solo occasionalmente. Evita i carboidrati semplici come il riso bianco e la farina bianca. Non mangiare cibi confezionati, soprattutto cereali. Leggi le etichette sugli alimenti per vedere quali contengono zucchero o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Evita soprattutto le bibite normali, perché è come bere zucchero liquido.
Anche se non possiamo sempre saltare i cibi pronti, dimezzare l’uso di cibi confezionati ed evitare le bibite gassate ridurrebbe significativamente l’assunzione di zucchero per molte persone. Dati i rischi per la salute, avrebbe senso cercare di ridurre al minimo l’assunzione.