Ci sono molti vantaggi dietetici trovati nel valore nutritivo di una patata dolce. Le patate dolci hanno poche calorie rispetto alla quantità di fibre che contengono e aiutano a prolungare la sensazione di sazietà dopo aver mangiato. Sono anche ricchi di diverse importanti vitamine e minerali come le vitamine A e D e il manganese.
Il valore nutrizionale di una patata dolce può essere misurato controllando per vedere come viene valutato nella tabella dei valori giornalieri raccomandati dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti. Le patate dolci contengono molte volte il valore giornaliero raccomandato di vitamina A e offrono gran parte dei valori giornalieri di vitamina C e B6. Altre vitamine che si trovano in abbondanza nelle patate dolci includono vitamina E, vitamina K, tiamina, riboflavina e niacina.
I minerali sono un altro aspetto importante del valore nutritivo di una patata dolce. I minerali sono elementi richiesti dall’organismo per funzioni importanti come la crescita, la trasmissione nervosa e il mantenimento ormonale. Le patate dolci contengono ottime quantità di rame, magnesio, fosforo, calcio e ferro.
Il minerale che contribuisce maggiormente al valore nutritivo di una patata dolce è il manganese. Una singola patata dolce può contenere fino alla metà del valore giornaliero raccomandato di manganese. Il manganese è un elemento vitale per il corpo umano perché aiuta nella formazione del tessuto connettivo e delle ossa, nonché degli ormoni legati al genere e al desiderio sessuale. È anche importante mantenere il peso perché svolge un ruolo nel metabolismo, nell’elaborazione dei carboidrati e nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.
Le patate dolci sono considerate una buona aggiunta a una dieta sana perché sono anche molto povere di grassi e colesterolo. Una patata dolce può contenere fino a un quarto della quantità giornaliera raccomandata di fibre ed è molto povera di sodio. Sebbene contenga più zucchero di una normale patata bianca, le patate dolci contengono quantità relativamente basse di zucchero.
Le patate dolci possono essere una parte importante di una dieta dimagrante. L’alto contenuto di fibre di una patata dolce provoca una sensazione di pienezza che può durare più a lungo di quelle attribuite a molti altri alimenti. Il valore nutrizionale di una patata dolce può fornire una grande quantità di nutrienti e fibre in un pacchetto relativamente a basso contenuto calorico. Le patate dolci contengono piccole quantità di proteine e grandi quantità di carboidrati, che vengono utilizzati come fonte di carburante per il corpo.