Lo yogurt ai mirtilli è uno yogurt bianco a cui sono stati aggiunti frutta, marmellata, succo o aroma. Lo yogurt può essere uno yogurt tradizionale, uno yogurt non zuccherato in stile greco o uno di una varietà di tipi di specialità. I dolcificanti naturali o artificiali possono essere aggiunti ai mirtilli o allo yogurt per renderlo più dolce. La frutta reale può essere inclusa in un contenitore di yogurt ai mirtilli; le bacche possono essere confezionate sul fondo del contenitore o incorporate nella miscela di yogurt.
I mirtilli possono essere aggiunti allo yogurt come frutta intera, come pezzi schiacciati o frullati o come succo filtrato. Indipendentemente dalla forma che assumono i mirtilli, conferiscono allo yogurt una leggera tonalità viola rosata e un sapore dolce e aspro di mirtillo. Le preferenze personali svolgono un ruolo importante nella selezione di uno yogurt ai mirtilli; alcuni individui possono preferire lo yogurt grosso mentre altri preferiscono una consistenza più liscia. L’aggiunta di marmellata di mirtilli o mirtilli freschi a qualsiasi varietà di yogurt bianco consente alle persone di creare una versione personalizzata al gusto di mirtillo a casa.
La miscela di base utilizzata per lo yogurt al gusto di frutta può variare a seconda del produttore. I tradizionali yogurt alla frutta contengono uno strato di yogurt bianco zuccherato e uno strato di frutta zuccherata. Lo yogurt e la frutta devono essere mescolati prima di servire; questo tipo è di solito etichettato con la frase “frutta sul fondo”. Altri tipi di yogurt ai mirtilli incorporano le bacche e il dolcificante nello yogurt, quindi non è necessaria alcuna miscelazione. Alcune varietà di yogurt ai mirtilli sono confezionate in un contenitore a due camere, con yogurt bianco da un lato e una miscela di frutta dall’altro; questa configurazione consente all’utente finale di miscelare lo yogurt in modo personalizzato.
Oltre ad essere consumato come pasto o spuntino, lo yogurt ai mirtilli può essere usato per addolcire e aromatizzare i prodotti da forno. Lo yogurt aromatizzato può essere incorporato in qualsiasi ricetta di cottura che richiede yogurt bianco e aggiungerà colore, dolcezza e sapore di frutti di bosco. I cuochi che usano yogurt ai mirtilli per la cottura potrebbero aver bisogno di ridurre la quantità di zucchero usata nella ricetta per evitare di creare un prodotto finito troppo dolce.
Servito insieme a frutta fresca e altri oggetti, lo yogurt ai mirtilli fa un tuffo colorato e accattivante per una colazione a buffet. L’aggiunta di yogurt al mirtillo a un gelatiere produrrà un trattamento rinfrescante e salutare congelato in circa un’ora. L’aggiunta di muesli integrali a una tazza di yogurt aumenta il valore nutrizionale ed eleva lo yogurt da uno spuntino a un pasto.