I mini hamburger sono essenzialmente versioni più piccole di hamburger di dimensioni standard, di solito circa la metà o un quarto delle dimensioni standard. Sebbene non esista una storia esatta di mini hamburger, sono stati inizialmente commercializzati dalle catene di fast-food. Proprio come un normale hamburger, i mini hamburger sono generalmente fatti di carne macinata e possono essere conditi con tutti gli stessi condimenti, anche se in quantità decisamente inferiori. Sono anche serviti su panini o panini più piccoli che sono stati tagliati per adattarsi alle loro dimensioni uniche. I mini hamburger sono spesso usati come antipasti, feste o spuntini, un pasto compatto per un evento all’aperto o un pacchetto da viaggio o semplicemente come una porzione più piccola per i bambini e gli altri con un appetito leggero.
Le dimensioni ridotte del tortino utilizzato nella preparazione di mini hamburger hanno reso possibile una varietà di metodi di cottura. Oltre alle grigliate o alle fritture standard, le mini polpette possono anche essere cotte a vapore, al forno o brasate. Le polpette di taglia inferiore sono anche più facili da preparare con ingredienti diversi dal manzo, tra cui salmone, melanzane, fagioli e ostriche. Un problema che la dimensione delle polpette presenta a volte è la quantità limitata di spazio disponibile per mescolare gli ingredienti negli hamburger, di solito con conseguente impilamento di ingredienti più grandi sopra l’hamburger dopo la cottura.
I panini su cui vengono serviti mini hamburger non sono sempre uno stile particolare. A differenza degli hamburger di dimensioni standard, può essere difficile trovare panini adatti agli hamburger più piccoli. Alcune scelte comuni includono panini, biscotti e fette di pane tostato. Per comodità, un rotolo di sandwich lungo o un hot dog può essere tagliato in quadrati più piccoli per adattarsi a ogni tortino. Alcune ricette prevedono addirittura che il rotolo sia omesso completamente, con le mini polpette servite con riso o pasta.
I mini hamburger sono abbastanza versatili quando si tratta di diversi modi in cui possono essere serviti. Possono essere impilati su piatti e presentati in stile buffet con condimenti e condimenti sul lato, oppure possono essere placcati in coppia con un’insalata per una presentazione più formale. Come antipasti, possono essere infilzati con stuzzicadenti e resi abbastanza piccoli da poter essere mangiati in un solo boccone.
Ci sono molte ricette diverse per i mini hamburger, usando tutto dal tonno ai funghi all’anatra macinata per preparare le polpette. Possono essere inzuppati in cipolle caramellate o conditi con salsa rimossa. Alla fine, l’unica caratteristica che definisce è la piccola dimensione dei tortini.