Il gelato alla fragola è un tipo di gelato aromatizzato alle fragole. L’aspetto varia leggermente, ma di solito è di colore molto chiaro. Vengono utilizzati prodotti lattiero-caseari insieme a un qualche tipo di dolcificante e aromi artificiali, e fragole fresche o congelate vengono normalmente aggiunte alla miscela per creare un gelato alla fragola. Questo dessert deve essere refrigerato, quindi sarà la giusta consistenza da gustare. Può essere servito in vari modi ed è normalmente consumato nelle gelaterie o a casa.
Molte volte vengono utilizzate fragole fresche; se questi non sono disponibili, è possibile utilizzare un qualche tipo di aroma di fragola artificiale. Il risultato è normalmente un prodotto che ha un sapore e un odore leggeri di questo frutto. Potrebbe essere leggermente grosso ogni volta che la frutta viene aggiunta all’impasto, ma la base è generalmente morbida e cremosa.
Il colore del gelato alla fragola può essere rosa chiaro se è stato aggiunto un aroma artificiale. Quando viene utilizzata la frutta fresca, è spesso un colore bianco amido con alcune macchie di rosso scuro sparse ovunque. A volte sia l’aroma artificiale che la vera frutta vengono utilizzati per creare un gelato alla fragola, nel qual caso questo deserto può essere rosa chiaro con scure macchie di rosso.
Il latte e la panna vengono normalmente utilizzati per la preparazione del gelato e questo sapore non fa eccezione. La maggior parte di questi contiene zucchero semolato, ma è possibile utilizzare anche lo sciroppo di mais o un dolcificante artificiale. Altri ingredienti che potrebbero essere aggiunti includono uova ed estratto di vaniglia. Le fragole o un aroma artificiale sono normalmente uno degli ultimi ingredienti aggiunti durante la preparazione del gelato alla fragola.
Dopo la miscelazione, il gelato alla fragola dovrebbe essere messo in un congelatore per diverse ore fino a quando non è solido. Come altri tipi di gelato, questa varietà deve essere congelata fino al momento del consumo. Se il gelato riesce a raggiungere la temperatura ambiente, si scioglierà.
Quando il gelato alla fragola viene servito in una gelateria, viene spesso servito in un piatto, sopra un cono o in un frullato. Molte persone si divertono anche a mangiarlo a casa, dove potrebbero usarlo per fare una coppa di gelato. Viene spesso servito con condimenti aggiuntivi; alcuni che a volte sono apprezzati con questo cibo includono salsa di fragole, topping montati o granelli di caramelle.