Il miglior consiglio per trascorrere un Natale senza glutine è cucinare quanti più alimenti possibile a casa. Esercitati in anticipo con le ricette e chiedi ad altri di assaggiarle per verificarne la riuscita. Mentre partecipi a feste o eventi in cui ci sarà cibo, porta con te cibi fatti in casa. Per prevenire eventuali problemi, allevare la malattia celiaca settimane prima di Natale. In caso di domande, non esitare a chiedere cosa è incluso nel pasto.
Coloro che hanno bisogno di un Natale senza glutine lo stanno probabilmente facendo perché hanno la celiachia. È una malattia digestiva che crea difficoltà nell’assorbire i nutrienti dal cibo. La celiachia colpisce il tratto digestivo, in particolare l’intestino tenue, e rende la persona incapace di elaborare correttamente il glutine, che si trova nell’orzo, nel grano e nella segale. I sintomi più comuni che possono manifestare persone con la malattia comprendono diarrea, eruzione cutanea, piaghe, depressione e gonfiore; alcune persone non hanno alcun sintomo.
Il modo migliore per trascorrere un Natale senza glutine è cucinare a casa, quindi è chiaro cosa c’è esattamente nel cibo. Esistono siti Web di ricette e libri di cucina specifici per i celiaci. I libri di cucina standard e i siti Web di ricette possono includere ricette senza glutine, ma hanno a disposizione un elenco di possibili alimenti da mangiare per confrontarlo con l’elenco degli ingredienti.
Gli alimenti senza glutine non escono necessariamente con la stessa consistenza o gusto degli alimenti normali. Invece di cucinare e servire, esercita in anticipo le ricette di Natale senza glutine. Ciò offre molto tempo per modificare le ricette secondo necessità senza dover correre e farlo all’ultimo minuto. Consentire ad altri di assaggiare il cibo per avere più opinioni.
In genere ci sono almeno alcuni eventi e feste a cui partecipare durante le vacanze, il che significa un sacco di cibi che i celiaci non possono avere. Per assicurarti che ci sia almeno una cosa da mangiare, cucina un piatto o due senza glutine e portalo con te. Presentarsi con il cibo a una festa è anche rispettoso e cortese, specialmente quando si tratta di portare qualcosa che chi segue una dieta specifica può mangiare in modo che l’ospite non si senta male per non averlo.
La famiglia e gli amici intimi sono probabilmente già a conoscenza delle restrizioni dietetiche della persona amata, ma altri, o coloro che sono solo smemorati, potrebbero non aver in mente di dare o fornire cibo senza glutine alle feste o come regali. Almeno un mese o due prima di Natale, menziona casualmente di mangiare solo cibi senza glutine: portalo in conversazione, chiedi ricette o suggerisci di stare insieme per andare in un ristorante specifico. Fornirà un piccolo promemoria agli organizzatori di feste e ai donatori in modo che non si sentano male per non sapere o ricordare.
Per trascorrere un Natale senza glutine, potrebbe essere necessario porre alcune domande in anticipo. In un ristorante o in una festa o mentre parli con un host prima di un evento, non esitare a chiedere cosa c’è nel cibo che verrà servito o se c’è qualcosa di cui hanno bisogno. La maggior parte delle persone è felice di rispondere a qualsiasi domanda, soprattutto se aiuta a soddisfare alcune restrizioni dietetiche dei propri ospiti.