Il t? Kukicha ? un t? verde dal Giappone a base di foglie e ramoscelli della pianta del t?. ? un t? leggermente dolce con un pizzico di sapore di castagna. Poich? la terra in Giappone ? molto scarsa, gli agricoltori giapponesi devono essere in grado di estrarre il maggior valore possibile dalle loro colture. Al fine di rendere ogni cespuglio di t? pi? redditizio, i ramoscelli vengono raccolti dalle piante e dalle foglie. Sebbene il t? kukicha sia stato inventato per scopi economici, molte persone credono che sia delizioso e ricco di benefici per la salute.
Proprio come il t? verde, il t? kukicha, che a volte viene anche chiamato “t? invernale” o “t? ramoscello di bancha”, ha molti benefici per la salute. In generale, si ritiene che il t? aiuti a migliorare e stabilizzare la salute generale e migliorare la longevit? della persona. Pi? specificamente, il t? viene utilizzato per aiutare a bilanciare i livelli di acidit? nel corpo, contribuendo quindi a prevenire le malattie. Si ritiene che aiuti a prevenire le malattie cardiovascolari, migliorare la funzionalit? della vescica e dei reni, rafforzare il sistema immunitario e aiutare a prevenire problemi alle articolazioni e alle ossa. Sebbene nessuna ricerca sia stata completata per dimostrare queste affermazioni, sono ampiamente sostenute da molti esperti in rimedi naturali.
Questo tipo di t? ? anche pieno di vitamine e sostanze nutritive. Una tazza di t? Kukicha ? una buona fonte di zinco, selenio, rame, fluoruro, manganese e calcio. Contiene anche vitamina A, vitamina C e vitamine del complesso B, oltre ad essere un’ottima fonte di antiossidanti. A differenza di altri t?, compresi i t? verdi, questa bevanda contiene pochissima caffeina.
In Giappone, molte persone pensano ancora al t? Kukicha come bevanda per contadini e poveri. Questo perch? il t? veniva spesso consumato dagli agricoltori che vendevano il t? pi? pregiato, fatto principalmente di foglie, e conservavano il t? fatto con ramoscelli per s?. Questo non ? vero in Occidente, dove questo tipo di t? ? stato accolto per i suoi benefici per la salute e il suo sapore unico. La sua popolarit? ha a che fare, in parte, con il movimento alimentare macrobiotico. Il t? Kukicha ? una delle bevande raccomandate nella dieta macrobiotica.
Il t? Kukicha dovrebbe essere preparato allo stesso modo del t? verde. Ci? significa che il t? deve essere preparato con acqua calda, non acqua bollente, e che dovrebbe essere lasciato in infusione per 2-3 minuti prima di essere consumato. Con un contenuto di caffeina cos? basso, questo tipo di t? pu? essere gustato tutto il giorno, anche di sera.