In sostanza, se vedi qualcosa in un bar e non riesci a berlo, sarebbe considerato un servizio da bar. Gli articoli da bar sono costituiti da bicchieri, calici, agitatori, miscelatori, coltelli e altri strumenti usati dai baristi per preparare e servire bevande alcoliche. Alcune combinazioni di articoli per bar possono essere chiamate set di bar o set di shaker, ma “barware” è il termine generale per tutti gli accessori che si trovano in una barra fornita professionalmente.
Uno degli elementi più importanti nel barware è un set adeguato di bicchieri. Il vino deve essere servito in bicchieri specializzati con steli lunghi, ad esempio. Poiché il vino deve rimanere freddo il più a lungo possibile, lo stelo consente al cliente di tenere il bicchiere senza scaldarlo con le dita. Bicchieri corti ma larghi consentono a liquori e bevande miste di mescolarsi con cubetti di ghiaccio senza affollare il bicchiere. Un bicchierino consente agli utenti di godere di una dose più concentrata di whisky o altri liquori duri senza la necessità di ghiaccio. Le tazze glassate aiutano i bevitori di birra a mantenere fredde le bevande. Una brocca di vetro può rendere Sangria più facile da preparare o tenere a portata di mano una scorta di bevande congelate.
Barware include anche strumenti speciali per la preparazione di bevande. Un cucchiaio da cucina è ottimo per misurare ingredienti separati e mescolarli insieme. Alcune bevande possono essere preparate in uno shaker, un miscelatore manuale in due pezzi composto da un cilindro e un tappo. Un altro strumento chiamato filtro si adatta al labbro dello shaker per mantenere il ghiaccio e la frutta fuori dal martini finito o dalla bevanda mista. Un buon frullatore progettato per bevande congelate sarebbe anche considerato un barware essenziale.
Altri articoli da bar potrebbero includere tappi di bottiglia e versatori. Alcuni versatori sono progettati per erogare una quantità premisurata di alcol, in genere da 1 1/2 a 1 3/4 once in un colpo tradizionale. Un buon coltello da bar multiuso è utile anche per preparare contorni di frutta e tagliare singoli ingredienti per bevande miste. Anche i vassoi per contenere frutta, olive, cipolle di perle e altri contorni per bevande sarebbero considerati articoli da bar.
Chi è interessato a rifornire un bar di casa con un barware adeguato può consultare prima un libro o due sull’arte della mixologia. Aiuta a sapere quali accessori sono necessari per produrre le tue bevande preferite. Alcuni articoli da bar sono venduti come set, come oggetti di vetro e strumenti di misurazione di base. Altri pezzi potrebbero dover essere acquistati separatamente in caso di necessità. I negozi di articoli da cucina possono avere una scelta molto più ampia di articoli da bar rispetto ai grandi magazzini. Ci sono anche fornitori di articoli per la ristorazione su Internet che possono aiutare a personalizzare un’intera barra bagnata domestica. Gli articoli da bar non devono essere spese proibitive, ma devono essere preparati a sostituire bicchieri e tazze di volta in volta.