Le pentole in rame tendono ad essere uno dei tipi più costosi, ma è anche uno dei migliori in quanto ha numerosi vantaggi. Molti chef professionisti preferiscono cucinare con pentole e padelle in rame piuttosto che altri tipi di pentole in metallo a causa della sua capacità di riscaldamento rapido e uniforme. Le pentole in rame sono resistenti, ma anche belle da esporre nelle cucine quando sono lucidate per esaltarne la calda lucentezza bruno-rossastra.
Un vantaggio di stile delle forniture di cottura in rame è che possono aiutare a far risaltare l’arredamento di cucine antiche o moderne. Una serie di pentole o pentole rivestite in rame può rappresentare un punto focale straordinario della cucina quando viene visualizzata su una griglia. Le pentole in rame sono disponibili in pezzi arrotondati vecchio stile con finiture dettagliate e stili moderni con linee pulite. Le pentole con fondo in rame sono particolarmente apprezzate.
Le pentole con fondo in rame che si mescolano con l’acciaio inossidabile hanno il vantaggio di essere attraenti e di condurre bene il calore. Il freddo argento del corpo in acciaio offre un interessante contrasto con il caldo rosso-marrone del fondo in rame. Oltre ai set di pentole in acciaio inossidabile, il rame è talvolta rivestito con stagno o nichel. Tutte le pentole in rame hanno bisogno di un altro metallo come superficie di cottura. Il rame è sicuro se usato come strato conduttore esterno, ma può essere tossico se il cibo viene cotto direttamente su di esso.
Poiché il rame è un metallo con eccellenti proprietà di conduzione del calore, per riscaldare le pentole prodotte da esso è spesso necessaria la metà dell’elettricità o del gas rispetto alle pentole in altri materiali. Ciò significa che il tempo di cottura è molto più veloce, il che è un altro vantaggio delle pentole in rame. Risparmiare tempo e denaro e avere la bellezza di pentole e padelle in rame sono tutti benefici molto apprezzati dagli chef professionisti e da molti cuochi non professionisti. Poiché è necessaria meno energia di cottura, le pentole in rame hanno anche il vantaggio di essere rispettose della terra.
La durabilità di pentole e padelle in rame è un grande vantaggio sia per le famiglie che per le cucine commerciali. Poiché le pentole in rame sono resistenti e di lunga durata, le cucine commerciali possono investire nella sua qualità e non devono sostituirle non appena lo farebbero con altri tipi. Le pentole e le pentole in rame possono durare per generazioni in una famiglia. Mantenerli lucidati con detergenti commercialmente venduti o con succo di sale e limone vale spesso i vantaggi di avere pentole in rame da tramandare alle generazioni future.