I marionberries sono una cultivar di bacche sviluppata in Oregon. Prendono il nome da Marion County, una regione in cui le bacche furono ampiamente testate durante i loro primi anni. Continuano ad essere ampiamente coltivati ??in questa regione dell’Oregon. I marionberries vengono esportati in tutto il mondo durante la loro stagione di crescita e ci sono un certo numero di prodotti marionberry prodotti in Oregon, che vanno dalla marmellata alla salsa barbecue.
Queste bacche sono il risultato di un incrocio tra le cultivar Chehalem e Ollalieberry. Queste due cultivar sono anche ibridi, unendo le caratteristiche di more e lamponi. I marionberries hanno un sapore molto pieno e dolce che alcune persone descrivono come “estivi”, con un pizzico di acidità al finale. Sono un po ‘più robusti delle more, rendendoli più adatti alla produzione e alla commercializzazione commerciale perché sono meno soggetti a marciume e lividi.
I marionberries sono bacche di canna, che crescono su lunghe canne con un’abitudine di crescita finale. Queste bacche sono state allevate per produrre ad alto volume, un’altra caratteristica che le rende mature per la vendita commerciale. Sono al culmine della maturità a luglio e sono più lunghi di quanto siano larghi, con un ricco colore rosso rubino quasi nero. Sebbene più resistenti delle more, i marionberries sono delicati e molto succosi. Quella delicatezza significa che devono essere raccolte a mano, non in macchina, il che contribuisce al loro costo leggermente più elevato.
Questa cultivar di bacche fu formalmente introdotta nel mondo nel 1956 da George F. Waldo. È uno tra un vasto assortimento di bacche introdotto in questo periodo in Oregon e lungo la costa occidentale degli Stati Uniti. I marionberries sono progettati per prosperare nell’ambiente fresco e umido dell’Oregon e possono anche essere coltivati ??in parti della California settentrionale e del sud di Washington. Alcuni negozi di giardinaggio portano canne di marionberry per la coltivazione e possono anche essere ordinate attraverso aziende specializzate in bacche di canna.
Esistono molti modi per utilizzare i marionberries. Possono essere usati proprio come le more in marmellate, calzolai, torte e macedonie. Possono anche essere mangiati fuori mano, miscelati in salse di bacche per cibi salati e dolci, cotti in pane e altre prelibatezze e frullati in frullati e bevande ai frutti di bosco. I marionberries si congelano molto bene, per i cuochi a cui piace avere un brodo a portata di mano, e possono anche essere frullati per un congelamento più semplice, se i cuochi intendono utilizzare le bacche in salse o frullati.