Molti biscotti sono sottili, in forme rotonde o ritagliate, ma i biscotti da bar hanno un aspetto diverso e possono offrire una vasta gamma di trame. Il cookie della barra è semplicemente un biscotto fatto in una sola padella e successivamente tagliato in barre, e molti di questi sono abbastanza popolari. Alcuni semplici biscotti da bar, come il brownie, sono alcuni dei biscotti più popolari perché hanno un sapore delizioso e sono facili da preparare. Non tutte le barre sono così facili e un certo numero di cookie che vengono trasformati in barre richiede più passaggi, anche se i risultati tendono a valere la pena.
Molte persone si chiedono se una ricetta base per biscotti possa essere trasformata in una barra per salvare tutto quel cucchiaio o stampo che si verifica quando si producono biscotti separati tradizionali. Alcune ricette si adattano bene a questa tecnica, ma i risultati finali non sono così buoni come le ricette dei veri biscotti da bar. I biscotti da bar tendono ad essere umidi, il che di solito significa aggiungere uova extra o accorciare che mancano nelle ricette tradizionali dei biscotti. A molte persone piacciono i risultati quando il biscotto con scaglie di cioccolato medio è fatto in forma di barretta, ma altri trovano questi biscotti un po ‘secchi.
Le ricette per veri biscotti da barra eviteranno questa secchezza e, oltre ai suddetti brownies popolari, ci sono numerosi biscotti che sono in forma di barra. Le barrette di salsa di mele con un po ‘di spezie possono essere sottilmente glassate con glassa di penuche o zucchero di canna per un delizioso bar. Le barrette di burro di arachidi con gocce di cioccolato sono una ricetta popolare e con abbastanza olio evitano la secchezza della semplice ricetta di biscotti con gocce di cioccolato. I biondi sono una variante di brownies al gusto di zucchero di canna che sono semplicemente perfetti per quelle persone a cui non interessa il cioccolato.
Fare i biscotti da bar potrebbe concentrarsi sulla creazione di un alimento salutare facile da contenere. È possibile realizzare barrette di muesli o barrette mix di varietà cotte e non cotte. Questi possono essere tagliati in proporzioni appropriate e alcuni possono anche essere congelati per un uso successivo.
I biscotti da bar possono presentare somiglianze con crostate e pasticcini, con strati per diverse trame. Molti di questi iniziano con una base di pasta frolla. Uno dei preferiti è il biscotto al caramello, che ha uno strato di zucchero e noci riscaldato all’ebollizione e poi versato su un biscotto di pasta frolla parzialmente cotto. Dopo qualche altro minuto nel forno, il biscotto viene rimosso e vengono aggiunte le gocce di cioccolato, che si sciolgono e si diffondono sulla barra. Il cioccolato fuso è condito con mandorle tostate, noci pecan o noci e, quando è completamente raffreddato, il biscotto ricorda la caramella inglese.
Un altro dei biscotti da bar che utilizza lo strato di pasta frolla, è l’elegante barretta al limone, che viene condita con cagliata di limone o ripieno di limone, simile al ripieno di una torta di meringa al limone. Sono abbastanza popolari da servire ai tè e il fatto che possano essere raccolti e mangiati li rende un’ottima alternativa al servizio di torte o torte.